Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

Le Crocchette di melanzane è un gustoso antipasto, come finger food per le vostre feste, perché si possono mangiare anche con le mani aiutandosi con dei tovagliolini.

Ma è un piatto ideale  anche per chi rientrando a casa, vuole preparare qualcosa di sfizioso per i propri commensali, che sempre apprezzano queste crocchette di melanzane.

Ma come si preparano le Crocchette di melanzane? Detto fatto:

Potete vedere tutti i passaggi per realizzare questa sfiziosa ricetta, seguendo i miei consigli per realizzare le Crocchette di melanzane….

 

Ingredienti per due persone:

una melanzana di media grandezza;

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

aglio;

un uovo

basilico

pangrattato e formaggio q.b.;

farina q.b.;

 PREPARAZIONE:

come prima operazione, Sbucciare la melanzana e tagliarla in piccoli tocchetti.

Farle bollire per pochi minuti in acqua salata fino a farle diventare abbastanza morbide, scolarle e schiacciarle in modo che perdano l’acqua.

Farle raffreddare, e in una terrina versare la melanzana, basilico, aglio tritato, pangrattato, formaggio, l’uovo, sale e pepe e amalgamare fino ad ottenere un impasto ideale da poter formare delle crocchette. Se dovesse essere ancora morbido aggiungere il formaggio e pangrattato.

Fare le polpette, infarinarle e friggerle in olio bollente!!!

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Servire in tavola con una gustosa insalata di pomodori e gustare questo delizioso  piatto di Crocchette di melanzane!!

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.

 

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