Calamari grigliati

Calamari grigliati 

I Calamari grigliati rappresentano il pasto perfetto per chi preferisce portare in tavola una ricetta fresca e gustosa…

Con l’avvicinarsi della primavera siamo tutti intenti a mantenerci leggeri e i Calamari grigliati accompagnati da una fresca verdura di stagione, sono un secondo o piatto unico da gustare fresco o riscaldati leggermente al microonde…

Vi consiglio i Calamari grigliati come antipasto a pranzo o cena a base di mare

Per la preparazione e gli ingredienti dei Calamari grigliati seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

Ingredienti per due persone:

calamari;

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

pangrattato;

prezzemolo q.b.;

mezzo limone

Preparazione:

• Lavare i calamari sotto l’acqua corrente;
• asciugate leggermente i calamari con un canovaccio o carta assorbente;
• Mescolare il pangrattato con la buccia del limone grattugiata e il succo, sale, pepe, prezzemolo tritato, un filo d’olio;
• Con un pennellino oliare i calamari e impanarli bene e grigliarli su una piastra rovente, girandoli poche volte, tenendo sotto controllo la cottura per evitare di seccarli;
• Nel frattempo preparare un’emulsione con olio, prezzemolo tritato finemente, limone;
• Adagiare su un piatto i calamari grigliati e versare la salsina….

Servire in tavola e gustare questo delizioso piatto di Calamari grigliati

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.