Trofie gamberi e zucchine

Buongiorno a tutti! Oggi trofie gamberi e zucchine! Un primo piatto buonissimo e veloce da preparare! In poco tempo vi farà fare un figurone 🙂 Il mio compagno lo adora e quindi lo faccio molto spesso! Potete anche prenderlo come uno spunto per san valentino 🙂 

INGREDIENTI TROFIE GAMBERI E ZUCCHINE

500 g di trofie

500 g di gamberi

1 zucchina

10 pomodorini

1 spicchio d’aglio

prezzemolo

pepe

olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO TROFIE GAMBERI E ZUCCHINE

Per preparare le trofie gamberi e zucchine iniziamo a pulire i gamberi e teniamo le teste da parte.

Con le teste dei gamberi in un tegamino con dell’olio le facciamo rosolare bene, quindi aggiungiamo dell’acqua calda e facciamo bollire un pò, salare e tenere il liquido da parte eliminando le teste.

In un tegame rosolare l’aglio e il pepe con dell’olio, unire i gamberi e rosolarli, quindi toglierli dal tegame e tenerli al caldo.

Nello stesso tegame mettere la zucchina tagliata a rondelle e i pomodori a pezzettini, salare e far cuocere, a fine cottura unire nuovamente i gamberi tenuti da parte.

Nel frattempo cuocere le trofie in acqua salata e scolarle al dente.

Versarle nel condimento e finirle di cuocere dentro il sugo di gamberi e zucchine aggiungendo il brodo ottenuto dalle teste dei gamberi.

Continuare la cottura delle trofie gamberi e zucchine finchè non si ritira il brodo e le trofie sono cotte.

Con questo procedimento otterrete una pasta molto più saporita dovuta all’aggiunta del fumetto creato con le teste dei gamberi, ma se avete fretta non preoccupatevi, potete saltare questo passaggio e far cuocere la pasta tutta in acqua salata e saltarle in pentola velocemente con il sughetto!

Eccole pronte le nostre trofie gamberi e zucchine