Trofie con cozze e fiori di zucchina

Buongiornissimo a tutti!! Eccomi rientrata dalle vacanze…ah…com’è dura riprendere!! Ma, purtroppo come tutte le cose belle finiscono velocemente! Appena rientrata e già con la voglia di ripartire 😉 Oggi per festeggiare questo rientro vi propongo una ricetta davvero golosissima! Le trofie con cozze e fiori di zucchina, un primo piatto veloce, molto saporito ed adatto alla bella stagione! Io amo prepararlo spesso anche la sera al ritorno dal mare al posto della classica spaghettata! 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 vaschetta da kg di cozze già sgusciate

500 g di trofie fresche

1 spicchio d’aglio

6/7 pomodorini

un mazzetto di fiori di zucchina

sale e pepe q.b.

olio evo q.b.

peperoncino (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Lavare i fiori di zucchina eliminando i gambi ed il pistillo.

Tagliare in quattro parti i pomodorini. Sbucciare l’aglio.

In una padella far riscaldare dell’olio con lo spicchio d’aglio e vi piace i semi di peperoncino, quindi unire le cozze e rosolarle un pò, unire poi anche i fiori ed i pomodorini. Far cuocere, aggiustare di sale e pepe e far cuocere.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, quindi versarla nel condimento e farla insaporire, se necessario aggiungere un mestolo di acqua della pasta.

Servire in tavola con del pepe !

Eccole pronte e buonissime!!

Trofie cozze e fiori di zucchina

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10 Risposte a “Trofie con cozze e fiori di zucchina”

  1. bentornata tesoro mio!!!!!!lo so che tornare è bruttissimo,ma almeno ti sei fatta un bel 10 gg in posti stupendi no??
    e torni con un primo buonissimo,che personalmente adoro,ma che non ho mai provato con i fiori di zucca…sa da fà!!!!!
    bravissima ciccia mia…buon we,bacioniiiii

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