Buongiorno a tutti!!! Oggi vi propongo le seppie ripiene alla pugliese, un secondo piatto economico, veloce e perfetto anche per il pranzo! Io le preparo spesso perchè a casa piacciono a tutti e sono anche leggere ma allo stesso tempo buonissime! Consistenza eccezionale data dalla morbidezza della seppia e il croccante del pane!
INGREDIENTI Seppie ripiene alla pugliese :
10 seppie
150 g di pane grattugiato circa
2 cucchiai di grana grattugiato
5 pomodorini
1 cucchiaio abbondante di capperi
1 spicchio d’aglio
prezzemolo e origano q.b.
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
PROCEDIMENTO:
Per preparare le Seppie ripiene alla pugliese lavare bene le seppie ed eliminare l’occhio.
In una ciotola mescolare il pane grattugiato con il grana, l’aglio ed il prezzemolo tritati, l’origano, i pomodorini tagliati a pezzettini piccoli e i capperi. Mescolare bene ed aggiungere il pepe e l’olio a filo mescolando fino ad ottenere un impasto crumble.
Salare ogni seppia e farcirla con l’impasto di pane preparato.
Sistemare le seppie nella teglia, irrorarle con un filo d’olio ed infornare a 200° per circa 20/25 minuti.
Servire ben calde!
Eccole pronte le mie Seppie ripiene alla pugliese:
Una ricetta davvero golosa, perfetta da servire come secondo piatto per una bella cena di pesce pugliese. Alla prossima ricetta!
Che piattino invitante, Caty!!!
Grazie infinite per la tua visita e complimenti per questo spazio. La tua cucina mi piace molto ; ))
Un abbraccio grande e buona Pasqua!!
Grazie a te!!! Un abbraccio e a presto! Buona pasqua anche a te!!
che squisitezza 🙂 le adoro! un abbraccione
🙂 grazieee baci Giò!
Mamma mia.. che ripieno pazzesco!!! con i capperi.. dovrò provarci anche io! baciotti 🙂
si provale sono il top davvero!!
Queste sono buonissime! il top!!! ciao e Buon Venerdi Santo baci
🙂 grazie cara un bacione!!
semplici e saporite di sicuro, devo provare con capperi e pomodorini non le ho mai fatte!
🙂 sono ottime! Ieri le ho rifatte 🙂
questa delle seppie alla pugliese mi mancava!!!bellissime e buonissime!!io adoro le seppie poi…..chè famina che mi è venuta!!!:-)…..
🙂 Falle tesoro 😉 sono il top!!!
Sembrano ottime da provare!!!
Che ricetta appetitosa…bravissima!
Bellissima ricetta, questa te la copio al più presto, anche io sono una fan delle seppie ripiene 😉