Buongiorno a tutti!! La ricetta del giorno è lo scrigno di salmone! Questa ricetta mi è stata suggerita da un’amica Tiziana, e subito ho voluto provarla, si può preparare con qualsiasi tipo di pesce, ma io amo il salmone ed ho voluto provare così! Prova riuscita alla grande 😉 Grazie Tiziana!
INGREDIENTI:
Per la pasta:
300 g di farina 0
150 g di burro
90 ml acqua circa
1/2 cucchiaino di lievito
Per il ripieno:
2 fette di salmone tagliato a dadini
4/5 pomodorini
1 spicchio d’aglio
prezzemolo – timo q.b.
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.
PROCEDIMENTO:
Impastare la farina con il burro, aggiungere l’acqua e il lievito e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto. Chiuderlo nella pellicola e farlo riposare un 40 minuti circa.
Nel frattempo tagliare i pomodorini, tritare l’aglio ed il prezzemolo.
Riprendere l’impasto e dividerlo in due, stendere bene e farcire con salmone, pomodorini, sale pepe, aglio e prezzemolo, timo e olio.
Richiudere a scrigno, cospargere con olio e sale e infornare a 200° per 30/40 minuti.
Eccolo pronto:
Con questa dose ne ho fatti due, ma sono venuti belli grandi, se è un secondo piatto questa dose va bene per 4 persone! Noi eravamo affamati e l’abbiamo mangiato tutto in due 🙂
il salmone non lo si deve sostituire maiiiii!!!bellissimo questo piatto cate!!brava tu e la tua amica!!è perfetto per la cenetta di san valentino no?hai già pensato al menù per davide?
buona giornata…kiss
No tesoro, non ho pensato a nulla…cucino sempre!! Spero che a san valentino quest’anno andiamo fuori da qualche parte!! Ma fino alla fine so gia che mi toccherà cucinare :-/ ahahaha baci tesoro
e come si fa a non amare il salmone? proverò anche in altre versioni ma questa è sicuramente la più gustosa!
🙂 grazie Gio! Bacioni
adoro le paste salate, potrei vivere solo con queste!
Grazieee hai ragione, anch’io le adoro 🙂
Wow Caty che meraviglia! Lo sai che per me il salmone vince sempre! Grazie mille a te e alla tua amica Tiziana! Bacioniiiiii!
🙂 grazie Cristina!! Un bacione
Ricetta originale e molto appetitosa, complimenti! La proverò presto!
Grazie Chicca!|
lo voglio anch’io questo scrigno!!!! che bonta’!!! e che fame!!! ahahah!
bacioni cara buona serata 😀
Buona serata anche a te 🙂
Un’idea molto sfiziosa per San Valentino, grazie!!!!!
🙂 mi fa piacere che ti piace!
Sembra una semplice pagnotta e invece all’interno …. un’esplosione di gusto e sapore. Bellissima idea 😛
Grazie cara!
Questo è una vera delizia!! 😀
🙂 grazie