Buongiorno a tutti! Oggi un dolce Plumcake senza lievito per un dolce risveglio! Tornare dalle vacanze non è mai facile ma con un dolcetto così magari è più dolce!
Vi capita mai di svegliarvi con la voglia di mangiare qualcosa di dolce ma che non appesantisca troppo!?!? Bhe a me si….:-) infatti proprio per questo ho deciso di fare questo plumcake senza lievito per un dolce risveglio felice 🙂 lo faceva sempre mia madre quando ero piccolina, infatti l’ho presa dal suo ricettario secolare questa ricetta!!
INGREDIENTI:
250 g di farina 00
250 g di zucchero
250 g di burro
4 uova (250g circa)
buccia di limone grattugiato
Granella di zucchero q.b.
Si può aggiungere:
gocce di cioccolato,canditi,amarene sciroppate
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa bisogna lavorare bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi bisogna incorporare i tuorli dell’uovo uno alla volta, la buccia del limone e la farina setacciata.
A parte montare gli albumi a neve e incorporarli al composto piano piano mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
A questo punto unire l’ingrediente a piacere o niente.
Imburrare uno stampo da plumcake e spolverizzarlo con il pangrattato o semplicemente con carta da forno, versare l’impasto.
Sopra mettere della granella di zucchero.
In forno a 200° per 1 ora e 10 minuti, farlo raffreddare un pò e …….buona colazione a tutti!!!
Io lo adoro a colazione ma anche come spuntino o fine pasto non è affatto male perchè resta molto umido all’interno! Provatelo!!
Ci starebbe bene anche adesso…si si!!!! 😀
Grazie Mirta!
Wow!questo si che è un dolce risveglio!!!! Complimenti!
Elisa
Grazie mille Elisa!
Ma che bel plumcake!!! Una bella fetta non la rifiuterei in questo momento!!
Grazie Isabella! Te la invio allora 🙂
Ciaoo stupendo complimenti!!buon w.e. ^_^
Grazie Tina!! Ricambio smack!
io ho sempre voglia di qualcosa appena sveglia a metà mattina a pranzo alle 14…sempreeeeee!!! e questo plum cake è delizioso!!!
Buonissimi i plum cake!!! Brava!
grazie cara!
Ciaoo ti auguro una splendida settimana a presto!
devo provare questo metodo senza lievito… il plumcake è davvero invitante…ciao
Si è davvero ottimo!! Prova ciaoooo
è favoloso questo plum cake da provare subito, ma toglimi una curiosità quanto burro ci vuole? 250 g. o 25 g. non mi è chiaro. grazie appena mi dai la dritta lo preparo baci da roberta
ciao roberta!!!! si 250g:-) provalo e fammi sapere!!! un bacio a te!
Buonissimo! Appena sfornato ed io ho aggiunto un pò di cioccolato! è venuto stupendo *-*
grazie mille Giulia!! se vuoi puoi pubblicare la foto sulla mia pagina facebook!! un abbraccio!!
ciao è la seconda volta che lo faccio e ogni volta nn becco la cottura!ho messo a 200gradi(forno statico)solo per un ora e si è bruciata di fuori e un filino cruda dentro,questa volta ho provato ad abbassare la temperatura e dopo un ora era buona fuori e completamente cruda dentro ho alzata la temp. per altri 10 minuti e si un po scurita fuori!!!il problema potrebbe essere che uso uno stampo di silicone?ciao grazie
Ciao Mama, probabilmente sará colpa dello stampo in silicone che non ti permette un’ottima cottura uniforme, io utilizzo lo stampo classico e viene sempre bene…puoi provare a cuocerlo per un’ ora a 150/160 gradi e poi aumentare un po per 15 minuti. Magari a temperatura piu bassa riesci a cuocerlo meglio da dentro! Oppure utilizza lo stampo classico. Fammi sapere! Spero di esserti stata d’aiuto! A presto!
fantastico cate!!!!!senza lievito??io lo preparo sempre e senza lievito lo devo provare!!!
Ma che buono deve essere! E se è una ricetta di famiglia è ancora più preziosa!
com’e’ bello me ne prenderei una bella fettina!! baci cara buona giornata 🙂
Delizioso!!!! :PP
Baci cara
Ciao Cary! Pensa, ne ho sfornato uno variegato poco fa, ma con il classico lievito!! Il tuo è davvero invitante, ma il burro è possibile sostituirlo con olio di semi? Il burro non posso in grandi quantità per problemi di salute.:-)Grazie. Un abbraccio
Ciao Marta, non ho mai provato a sostituirlo con l’olio, non verrei si senta un pò troppo il sapore di olio…vuoi provare magari con la margarina?
Salve non ho burro, posso sostituirlo con olio di semi?e quanto ne devo mettere?
E’ meglio il burro per questa ricetta, ma se vuoi provare, magari mi fai sapere come viene! Metti la stessa quantità!