Buongiorno! Oggi un Plumcake salato pancetta e scamorza da leccarsi i baffi! Io non ho resistito a mangiarlo tiepido…l’ho addentato appena sfornato e nonostante la temperatura bollente all’interno del mio palato me ne sono subito innamorata! Vi consiglio di mangiarlo tiepido!!! Una ricetta facile e golosa perfetta per un aperitivo, un antipasto o semplicemente per una cena.
INGREDIENTI Plumcake salato pancetta e scamorza:
200 G DI LATTE
50 G DI BURRO
2 UOVA
250 G DI FARINA 0
50 G DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
1 LIEVITO PIZZAIOLO
5 G DI SALE FINO
100 G DI PANCETTA
100 G DI SCAMORZA
PROCEDIMENTO :
Per preparare il Plumcake salato pancetta e scamorza iniziamo a tagliare a tocchetti pancetta e scamorza e teniamole da parte.
Sciogliere il burro.
In una planetaria o in coppa impastare tutti gli ingredienti, quindi uova, farina, latte, burro sale, parmigiano, lievito e sale fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi incorporare la pancetta e la scamorza.
Versare l’impasto in una teglia da plumcake ricoperta da carta da forno e infornare a 180° per circa 30/35 minuti.
Sfornare il Plumcake salato pancetta e scamorza farlo raffreddare un pò e tagliarlo a fette e servire:
Noi abbiamo fatto il plumcake, ma questa ricetta si presta benissimo ad essere utilizzata come ricetta per preparare i muffin salati, quindi stesso procedimento ma cambiamo teglia, usiamo i pirottini o gli appositi stampi da muffin! Alla prossima ricetta!
Ciao Caty! Oramai mi è difficile sia portare avanti il mio blog che sbirciare in quello delle altre mie “amiche”, ma quando posso lo faccio volentieri. Complimenti per tutte le buone ricette e soprattutto per il video del panzerotto pugliese!! tappa obbligata durante le serate estive…non sembra neanche fritto!! Grazie.
Una vera bontà i plumcake salati.. Questo poi con la scamorza e la pancetta che te lo dico a fare!!!! Vengo a cena da te.. smack
I plumcake salati mi garbano tanto! Sono un golosissimo salva cena o pranzo, un ghiotto aperitivo e perfetti per un pic-nic (visto che ora la stagione sta arrivando!!!) Un abbraccio
io li adoro bollenti!!mamma mia chè goduria!!da provare