Buondì !! Ormai il pane è diventata un’abitudine:-) non vado più al panificio ma solo al mulino!!! Oggi ho provato a fare un mix di tante farine ed il risultato è stato eccellente!!! 
INGREDIENTI:
200g di farina di kamut
200g di farina manitoba
200g di farina integrale
200g di farina di semola
1/2 lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
semi di sesamo q.b.
acqua tiepida q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa mettiamo tutte le farine in una capiente coppa, mettiamo al centro il lievito e lo zucchero e lontano ai lati il sale. Iniziamo a sciogliere il lievito con l’acqua calda al centro e piano piano aggiungendo anche l’altra acqua incorporiamo il resto della farina. Facciamo lievitare un’ora nella coppa coperto da pellicola e avvolto in una coperta (per mantenere una temperatura più alta).
Poi mettiamo l’impasto in teglia dividendolo in tre panetti e facciamo lievitare fino al raddoppio:
Ora non ci resta che infornarlo in forno già caldo a 250° per 30 minuti circa:
Poi una volta cotto va coperto con un panno e fatto raffreddare. In questo modo diventerà morbidissimo!!
Eccolo servito!
Bellissimo il tuo pane!!!
anche io devo provare con queste farine!! il risultato mi sembra ottimo
Si prova viene davvero gustoso e morbidissimo!
Che belle pagnottelle, cn questo mix il risultato deve essere anche molto gustoso!
ti è venuto benissimo , brava
Grazie pasticciona:-)
Fantatico Caty! Una meraviglia con questo mix! Bravissima! Buona domenica tesoro!
Grazie Cri!!! un abbraccio
supeer fantastico!!bravaaaa
Grazie mille Tina!