Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo le Penne alla crudaiola! Un primo piatto veloce e ottimo da gustare freddo, quindi perfetto da preparare in anticipo per chi ha poco tempo o anche da portare ad un pic nic o in spiaggia! E’ leggerissima quindi perfetta anche per chi è a dieta!
INGREDIENTI Penne alla crudaiola
400 g di penne rigate
300 g di pomodorini pachino
un mazzetto di basilico
1 spicchio d’aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
cacioricotta q.b.
PROCEDIMENTO Penne alla crudaiola
Per preparare le Penne alla crudaiola cuocere le penne in abbondante acqua salata per il tempo riportato sulla confezione.
Nel frattempo lavare i pomodorini e metterli nel frullatore tagliati a metà, con lo spicchio d’aglio e il basilico. Frullare pochissimo, giusto il tempo per spezzettarli un pò ma senza frullarli completamente altrimenti formano troppa acqua.
Se dovesse formarsi troppa acqua scolarli un pò con un colino a trama fitta. Quindi versarli in una coppa e aggiungere sale e olio evo.
Scolare la pasta e mescolarla al pomodoro, aggiungere anche il cacioricotta grattugiato, mescolare bene. Si può mangiare sia calda che fredda. sono davvero buonissime le Penne alla crudaiola !
Penne alla crudaiola Buon appetito 🙂
In questo periodo la preparo spesso, è davvero buona servita fredda, quindi mi capita spesso di servirla per dei buffet delle feste estive con gli amici, ma anche (se non principalmente) da portare al mare! Amo portare la pasta fredda da mangiare nelle pratiche monoporzioni! 🙂
Buona giornata a tutti ed alla prossima ricetta!
Io ho fatto una pasta identica.. ma al posto della cacioricotta ho messo la feta!! E’ troppo buonaaaa… .-*
Brava Claudietta golosa sicuramente anche con la feta!
be tesoro….questo modo tuo me gusta un bel po!!!!quanto amo la pasta fredda,sopratutto con quel formaggio…aih mamma mia!!!
grandissima ciccia
Grazie Cri 🙂
che simpatica questa pasta allegra e colorata e deve essere buonissima!!
Grazie cara si molto 🙂
Un gustosissimo piatto, veloce e saporito, brava!!!!
Grazie mille 🙂
Che bell’idea!! Mi piace tantissimo, deve essere molto gustosa. Da provare!!!
Grazie 🙂
Ecco le paste che preferisco in estate…strepitosa Caty!!!!Ciaoo bella ^_^
Grazie cara!
Un primo piatto davvero perfetto per l’estate! Uno dei miei preferiti 🙂
Grazie cara!
gnamm adoro le paste fredde, la tua sembra proprio squisita! bacione
Grazie 🙂
ei tesoro…..fantastiche,io le faccio sempre d’estate,gnam