Eccoci qua! Oggi un bel piatto salutare 🙂 Cavatelli e ceci! Un legume molto ricco di magnesio e folato e per questo infatti sono anche indicati per abbassare il “colesterolo cattivo“. In particolare sembra avere la proprietà di abbassare i livelli di un aminoacido che, quando presente in quantità eccessiva nel sangue, aumenta la possibilità di infarto e di ictus. Il nome di questo aminoacido è omocisteina. Vabbè ora veniamo a noi 🙂
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
3 tazze di ceci secchi
350g di cavatelli freschi
3/4 pomodorini
prezzemolo
sedano
alloro
aglio
sale gemma di mare
olio evo
PREPARAZIONE:
Mettere a bagno i ceci la sera prima della cottura in modo tale che si ammorbidiscano un pò.
Quindi togliere l’acqua e metterli in una pentola coperti da acqua fredda e portare a bollore. Poi aggiungere gli odori: l’aglio, il prezzemolo, un gambo di sedano e i pomodori. Aggiungere il sale e continuare la cottura con il coperchio finchè non si sono completamente cotti. A me ci sono volute quasi due ore.
A questo punto cuocere i cavatelli ed una volta cotti servirli con sopra i ceci, un giro d’olio evo e in tavola!!
Per i più golosi o meglio…per chi piace…potete aggiungere un cucchio di ricotta forte! Mio padre mangia questo piatto solo se li aggiungo la ricotta forte:-) 🙂 io però scappo via perchè per me ha un odore troppo forte 🙂 🙂 !!!!
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una bella e facile ricetta, ciao
Grazie mille 🙂
Una fantastica ricetta con un occhio alla salute! Bravissima!! un bacione!
Grazie mille Cri! Un bacione a te!!
Un bel piatto salutare ci sta benissimo!!!
Mi piace!!!
Un abbraccio!!!
Grazie Lory un abbraccio anche a te!
i ceciii che buoni!ottimo cara!buon pomeriggio ciaoo
Grazie Tina! Un bacio!
Che buoni sono i ceci, li puoi fare come vuoi, restano i legumi più buoni 😀 brava mi piace questo piatto e bella anche la descrizione importante delle caratteristiche! Un abbraccio :-*
Grazie Giovanni!!
Che buoni i ceciiii sono buoni in tutti i modi e con i cavatelli devono essere davvero ottimi 🙂
Grazie Ilaria!!! Si provali con i cavatelli!! Sono il top!
Io i ceci li adoro! Con i cavatelli poi sono il massimo!!! Bravissima! Buona serata!
Grazie cara! Anche a me piacciono molto con i cavatelli!!!
buon consiglio per chi ha problemi di colesterolo brava
Grazie:-)
Favolosi!!!!Bravissima!!!
Graziemille :_)