Diario di una dieta giorno sei, oggi, niente pasta e niente riso, ma legumi e ovviamente scegliendo quelli che comportano minor perdita di tempo: lenticchie. Le lenticchie non abbisognano di essere ammollate, la cottura è molto più veloce rispetto agli altri legumi (fagioli, ceci, piselli) apportano un buon quantitativo di ferro, magnesio e potassio, ma anche, vitamine e proteine vegetali, pur avendo un apporto calorico notevolmente inferiore rispetto alla pasta o al riso. Considerate che 100 gr. di lenticchie sono solo 296 calorie, contro 360 della pasta e le 330 calorie del riso, tutto a parità di peso.
Diario di una dieta giorno sei
Colazione gr. 200 latte p.s. + 1 caffè senza zucchero + 2 Oro Saiwa spuntino 1 barretta energetica pranzo gr. 50 lenticchie
melanzane e zucchine grigliate condite con un filo d’olio, sale e aceto di mele
1 finocchio spuntino pomeridiano 1 mela e 2 fragole cena pollo ai peperoni
gr. 35 pane spuntino serale 1 kiwi + 2 fragole
Preparazione delle lenticchie
Dopo aver lavato accuratamente le lenticchie, ponetele in una pentola insieme ad un cucchiaino di olio evo,un pezzo di carota, sedano e cipolla, uno stelo di prezzemolo, due o 3 pomodorini e acqua sufficiente a coprirle,portate a bollore, poi abbassate la fiamma e portate a cottura. Aggiungeteil sale quando ormai sono quasi cotte.
Preparazione del pollo ai peperoni
gr. 150 petto di pollo
1/2 peperone giallo
1/2 peperone rosso
1/2 cucchiaio d’olio evo
origano q.b.
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
pepe oppure peperoncino q.b.
Lavate e mondate e peperoni e tagliateli a tocchetti
in un tegame scaldate l’olio con l’aglio schiacciato
aggiungete e peeroni e fateli stufare per alcuni minuti
aggiungete poi il pollo tagliato a bocconcini e fate cuocere
regolate di sale
a fine cottura spolverate con l’origano un po’ di pepe oppure peperoncino in polvere, rimescolate e fate cuocere per un altro minuto
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Pubblicato da ipasticcidicasamia
Mi chiamo Silvana, non più giovanissima, sposata, con due figli ormai grandi, Fabio e Valentina. Fabio vive e lavora lontano da casa, Valentina, studentessa universitaria, vive ancora in famiglia. Ho un lavoro a tempo pieno da ben 36 anni, in una pubblica amministrazione e una grande passione: la cucina. In questa mia passione ho coinvolto Valentina che si diletta con me in cucina. Siamo due pasticcione impunite. Ci divertiamo molto a cucinare insieme, ma sopratutto a bisticciare. Vi chiederete perchè pasticcione, semplice, non abbiamo entrambe alcuna cognizione sulla coreografia del piatto, riusciamo a fare buone ricette, ma la presentazione lascia sempre molto a desiderare. Il nostro motto: Non sempre belli, ma sempre buoni. Mi auguro che anche voi, sperimentando le nostre ricette, concordiate con noi sulla bontà e non sull'aspetto. Dimenticavo una cosa importante, ma mi raccomando non ditelo a Valentina, spesso io mi prendo il merito delle sue ricette :)
La nostra pecca? La coreografia dei piatti è per noi qualcosa di veramente sconosciuto. Pazienza, la speranza è l'ultima a morire. Un giorno, forse.... miglioreremo.
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