Frullato di mango e acqua di cocco

Vi ho parlato, nell’altro mio blog “Lo sapevate che”  ,  delle proprietà dell’acqua di cocco  che si ottiene dal cocco fresco, ricchissima di potassio e di altri sali minerali. Vista la diatriba tra la FAO che ritiene questa bevanda molto salutare, quasi essenziale e l’istituto di medicina americana che la ritiene, invece, molto squilibrata, nel suo apporto di sali minerali, ho pensato bene di dare il giusto equilibrio; “giusto”  dico per dire, non sono un medico ne uno scienziato, per cui potrei dire delle gran corbellerie, ma nella mia ignoranza, ho pensato bene di unire un altro frutto che apportasse altre vitamine e altri sali minerali e siamo a posto e poi, diciamocela tutta, viviamo in un paese civile, in cui si ha un’alimentazione molto varia, di conseguenza, non stiamo aspettando certo l’acqua di cocco per integrare delle carenze. Io che soffro spesso di crampi alle gambe, ritengo che un maggior apporto di potassio, non mi faccia altro che bene, per cui viva l’acqua di cocco. 🙂

Frullato di mango e acqua di cocco

Ingredienti

1 mango maturo
1 cocco fresco solo l’acqua

Preparazione

Qua c’è ben poco da dire, una volta che abbiamo sbucciato il mango, ridotto a cubetti e versato nel frullatore, uniamo l’acqua di cocco che avremo ottenuto, praticando due fori sul cocco, uno per far entrare aria e l’altro per far uscire l’acqua. Azioniamo il frullatore, riduciamo il mango in una purea finissima e versiamo nei bicchieri, se la frutta non è ben fredda, potete aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e servite.
Aspettate un momento, mio marito mi suggerisce di aggiungere uno spruzzo di cannella. Torno subito, faccio la prova e poi vi racconto.
Prova fatta ed anche le foto, solo un paio, a mio parere cambia ben poco il gusto, lui sarà contento ma a me pare che cocco e mango la facciano da padroni e non si fanno certo predominare da un pochino di cannella.
Ecco qui l’esito dell’esperimento, dimenticavo con un cocco e un mango riuscirete ad ottenere due bei bicchieri di frullato. Prima di inserire la foto vi annuncio che quanto prima parlerò del mango e delle sue proprietà nell’altro mio blog “Lo sapevate che”