Questo è il periodo ideale per acquistare le fragole e farne dei dessert molto golosi, freschi e sicuramente light,senza sensi di colpa, visto che la prova costume è alle porte. Per il fine pasto vi consiglio queste fragole al limone e menta, dal gusto fresco e dissetante. Le fragole fanno molto bene all’organismo, sono composte da circa il 90% di acqua, con un contenuto molto basso di calorie, idratano le cellule, hanno un buon contenuto di vitamina C, potassio e antiossidanti, ma anche xilitolo che aiuta a mantenere sani i denti. Questo frutto, se proveniente da coltivazioni biologiche, è un vero toccasana per il nostro corpo.
Fragole al limone e menta
Fragole al limone e menta
Ingredieni
kg. 1 fragole biologiche
4 cucchiai zucchero (circa gr. 75)
gr. 250 succo di limone
20 foglie grandi di menta
Preparazione
Lavate delicatamente le fragole (mi raccomando lavatele con il picciolo ancora attaccato, altrimenti come spugne assorbiranno acqua, divenendo immangiabili)
fatele sgocciolare e asciugatele con carta assorbente da cucina
levate il picciolo e tagliatele a tocchetti
versatele in una ciotola, mettete lo zucchero e il succo di limone
rimescolate con delicatezza
lavate le foglie di menta, asciugatele, tamponandole tra due fogli di carta assorbente
tagliuzzatela e aggiungetela alle fragole
rimescolate ancora, poi lasciate riposare qualche ora in frigorifero, prima di servire
se a qualcuno dei vostri commensali, pur amando il gusto della menta non piace trovare dei pezzettini tra i denti, potete mettere: al posto della menta tagliuzzata, 4 o 5 steli interi di menta, che toglierete prima di servire.
Se siete alla ricerca di altre ricette con le fragole, ve ne elenco alcune che troverete qui nel blog: Sorbetto alla fragola, gelato alla fragola, crostata crema e fragole, torta crema diplomatica e fragole, ma ce ne sono tante altre, troverete sicuramente ciò che fa per voi.
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Pubblicato da ipasticcidicasamia
Mi chiamo Silvana, non più giovanissima, sposata, con due figli ormai grandi, Fabio e Valentina. Fabio vive e lavora lontano da casa, Valentina, studentessa universitaria, vive ancora in famiglia. Ho un lavoro a tempo pieno da ben 36 anni, in una pubblica amministrazione e una grande passione: la cucina. In questa mia passione ho coinvolto Valentina che si diletta con me in cucina. Siamo due pasticcione impunite. Ci divertiamo molto a cucinare insieme, ma sopratutto a bisticciare. Vi chiederete perchè pasticcione, semplice, non abbiamo entrambe alcuna cognizione sulla coreografia del piatto, riusciamo a fare buone ricette, ma la presentazione lascia sempre molto a desiderare. Il nostro motto: Non sempre belli, ma sempre buoni. Mi auguro che anche voi, sperimentando le nostre ricette, concordiate con noi sulla bontà e non sull'aspetto. Dimenticavo una cosa importante, ma mi raccomando non ditelo a Valentina, spesso io mi prendo il merito delle sue ricette :)
La nostra pecca? La coreografia dei piatti è per noi qualcosa di veramente sconosciuto. Pazienza, la speranza è l'ultima a morire. Un giorno, forse.... miglioreremo.
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