Tortino di riso al sugo

A mio marito non piace il riso al sugo, ma ho trovato il modo di farglielo piacere 🙂 Semplicemente facendo il tortino di riso al sugo… e che ci vuole 🙂 INGREDIENTI per 4 persone – il trito di mezza cipolla – un filo di olio di oliva – 100 gr di pancetta affumicata tagliata a cubetti – 300 gr … Continue reading

Ciambella di riso

Cosa fare del riso avanzato?Perchè non un’ottima ciambella di riso? 🙂 A dirvela tutta, quando faccio il risotto alla milanese spesso ne faccio in più di proposito, così posso poi preparare questo tortino 🙂 Questa è la versione base della ciambeIla di risotto, che potrebbe poi essere arricchita a vostro piacimento. Per esempio a noi piace molto coI prosciutto cotto … Continue reading

Risotto alle arance rosse

risotto alle arance rosse

Vitamine in un primo piatto? Ecco il risotto alle arance rosse 🙂 INGREDIENTI per 3 persone: – 250 gr di riso per risotto – il succo di 2 arance rosse – le zeste di un’arancia – cipolla tritata – 20 gr di burro – 1 litro scarso di brodo vegetale – parmigiano grattugiato, a piacere PROCEDIMENTO Prima di tutto, pesare … Continue reading

Risotto con pancetta e radicchio

Ed ecco il risotto fatto con il brodo di carne: il risotto con pancetta e radicchio! INGREDIENTI per 4 persone –          Olio di oliva –          1 cipolla –          250 gr di riso –          Una bella fetta di pancetta –          ¼ di radicchio –          Brodo di carne –          Parmigiano grattugiato (a piacere) PREPARAZIONE Tritare la cipolla: metterne metà in una padella … Continue reading

Risotto con la spremuta di arance

il Risotto con la spremuta di arance sara’ reso davvero irresistibile dall’incredibile sapore della spremuta: per chi adora l’arancia in cucina! INGREDIENTI per 4 persone: –          Trito misto per soffritto –          Olio extra vergine di oliva, q.b. –          La spremuta di due arance –          350 gr di riso –          Brodo vegetale –          Parmigiano grattugiato   PROCEDIMENTO: Per prima cosa, preparare … Continue reading