Involtini di prosciutto cotto con pecorino

involtini di prosciutto cotto con pecorino

Gli involtini di prosciutto cotto con pecorino sono un’ottima variante al solito antipasto, nonchè un’idea per una cena totalmente finger food.   INGREDIENTI per 4 persone ( o due se lo usate come cena) – 4 fette di prosciutto cotto – 4 fette spesse di pecorino fresco sardo – una manciata di parmigiano grattugiato – una manciata di pane grattugiato … Continue reading

Tortino di riso al sugo

A mio marito non piace il riso al sugo, ma ho trovato il modo di farglielo piacere 🙂 Semplicemente facendo il tortino di riso al sugo… e che ci vuole 🙂 INGREDIENTI per 4 persone – il trito di mezza cipolla – un filo di olio di oliva – 100 gr di pancetta affumicata tagliata a cubetti – 300 gr … Continue reading

Stuzzichini per San Valentino

Che ne dite di stuzzichini per San Valentino ? tanto sfiziosi, Bastano pochi ingredienti per realizzare piccoli tramezzini e stuzzicchini di sfoglia 🙂 In questo caso, ho preparato una crema di prosciutto cotto affumicato per realizzare sia gli stuzzichini che i tramezzini, accompagnondoli con quelli classici al tonno, uovo e pomodoro -di cui non vi parlerò qui-. INGREDIENTI – 1 confezione … Continue reading

Tortellini panna e prosciutto

tortellini panna e prosciutto

Ho un ricordo dei tortellini panna e prosciutto fatti da mia madre poco piacevole perchè quando li faceva lei, la panna restava piuttosto liquida e non si mescolava bene con la pasta. E difatti io nemmeno mi azzardavo a farli, convinta non mi sarebbero piaciuti. Bè, ci ho provato qualche giorno fa e devo dire che mi sono piaciuti, forse … Continue reading

Intrecci di pasta sfoglia

Gli Intrecci di pasta sfoglia ai salumi sono un antipasto sfizioso con cui potrete dar seguito alla vostra fantasia 🙂 INGREDIENTI per creare due intrecci: –          2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari –          1 uovo –          Una manciata di paprika forte –          1 etto di prosciutto cotto a fette –          1 etto di salame milano –          1 etto di speck … Continue reading