Pasta gratinata con salsa allo zafferano

Pasta gratinata con salsa allo zafferano

Quante varietà sulla pasta gratinata … ed eccone una nuova (qua trovate un’altra variante) , fatta con una salsa allo zafferano molto simile alla classica besciamella. INGREDIENTI per 4 persone per la salsa – 400 ml di latte – 30 gr di burro – 50 gr di farina – 100 gr di parmigiano grattugiato – un pizzico di sale – 1 … Continue reading

Tortino di riso al sugo

A mio marito non piace il riso al sugo, ma ho trovato il modo di farglielo piacere 🙂 Semplicemente facendo il tortino di riso al sugo… e che ci vuole 🙂 INGREDIENTI per 4 persone – il trito di mezza cipolla – un filo di olio di oliva – 100 gr di pancetta affumicata tagliata a cubetti – 300 gr … Continue reading

Trofie con verdure e pancetta

Il sabato mattina lo dedico alla spesa quindi, avendo le verdure , sabato ne ho approfittato per fare le trofie con le verdure e la pancetta. INGREDIENTI per 4 persone: – metà peperone rosso – metà peperone giallo – metà zucchina – metà melanzana – un pomodoro secco – 100 gr di pancetta affumicata a dadini – olio extra vergine … Continue reading

Lasagne al forno

lasagne al forno

Credo che in ogni casa ci sia una o più versioni di lasagne, ecco perchè non ho intitolato questa ricetta come LASAGNE ALLA BOLOGNESE: non so se effettivamente la vera ricetta, quella originalissima, sia così. Quindi, semplicemente, eccovi le mie lasagne al forno. INGREDIENTI PER UNA TELIA DA 6 Per il sugo – soffritto di cipolla e carota – olio … Continue reading

Pasta con pomodori, pancetta e mozzarella

pasta con pomodori, pancetta e mozzarella

Non è un sugo, non è una pasta fredda … è una via di mezzo 🙂  E’ la pasta con pomodori, pancetta e mozzarella! Semplicissima da fare, direi anche abbastanza veloce ma comunque saporita! INGREDIENTI per  4 persone –          2 testine di aglio –          Olio extra-vergine di oliva –          2 pomodori –          200 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini … Continue reading