Pasta e patate gratinate

pasta e patate gratinate

In queste giornate di freddo, niente di meglio che dei bei cibi caldi come, per esempio, la pasta e patate gratinate: non è sicuramente un piatto molto leggero, ma qualche volta ci vuole proprio 🙂 INGREDIENTI per 4 persone – 6 patate – 1/2 cipolla – 200 gr di pancetta affumicata – olio extra-vergine di oliva – sale – acqua … Continue reading

Plumcake salato con pancetta e cipolla

plumcake salato con pancetta e cipolla

Era da qualche giorno che pensavo e ripensavo a questo plumcake salato, e finalmente l’ho fatto! Per l’esattezza, ho preparato il plumcake salato con pancetta e cipolla. Questa è una ricetta molto malleabile perchè, partendo da una ricetta base, si possono fare tantissime varianti, a seconda dei propri gusti. La prossima volta lo farò con tonno, capperi e olive 🙂 … Continue reading

Frittata piselli pancetta

frittata di piselli e pancetta

la frittata piselli pancetta l’ho sempre vista fare da mia mamma perchè lei adora i piselli. E’ una ricetta molto semplice, perfetta come antipasto ma non da meno per una cena fredda. INGREDIENTI – trito di prezzemolo e cipolla – 100 gr di pancetta – 400 gr di piselli, noi abbiamo usato quelli surgelati – 3 uova – un pizzico … Continue reading

Pasta gratinata con salsa allo zafferano

Pasta gratinata con salsa allo zafferano

Quante varietĂ  sulla pasta gratinata … ed eccone una nuova (qua trovate un’altra variante) , fatta con una salsa allo zafferano molto simile alla classica besciamella. INGREDIENTI per 4 persone per la salsa – 400 ml di latte – 30 gr di burro – 50 gr di farina – 100 gr di parmigiano grattugiato – un pizzico di sale – 1 … Continue reading

Trofie con verdure e pancetta

Il sabato mattina lo dedico alla spesa quindi, avendo le verdure , sabato ne ho approfittato per fare le trofie con le verdure e la pancetta. INGREDIENTI per 4 persone: – metĂ  peperone rosso – metĂ  peperone giallo – metĂ  zucchina – metĂ  melanzana – un pomodoro secco – 100 gr di pancetta affumicata a dadini – olio extra vergine … Continue reading