Muffins con crema alla nutella e mascarpone

muffin con crema alla nutella e mascarpone

ecco i muffins con crema alla nutella e mascarpone: Una ricettina veloce veloce per utilizzare una confezione di mascarpone prima che scade, con l’aggiunta della nutella diventa una golosità estrema 🙂 La preparazione è semplice e veloce. Io ho preparato l’impasto con la planetaria ma vien benissimo anche a manina 🙂 L’impasto è il medesimo dei cardinali per cui serviranno: … Continue reading

Torta con crema alle nocciole e caffè

torta con crema alle nocciole e caffè

Ogni compleanno è il test per una nuova torta. Ed ecco quindi quella per mamma, la torta con crema alle nocciole caffè, crema variante della crema al cioccolato fondente: anzichè il cacao ho aggiunto circa 25 gr di caffè solubile. L’impasto della torta è lo stesso usato  per i cardinali: sofficissimo e profumato! INGREDIENTI per una tortiera da 26 per … Continue reading

I cardinali – cardinales-

i cardinali

I cardinali – in sardo cardinales- sono un tipico dolce sardo, presente di solito per ogni ricorrenza festiva. Non possono mancare sui vassoi di dolci sardi, accompagnati da amaretti o piricchittus. In alcuni paesi si sta perdendo l’usanza, ma per i matrimoni si usa invitare i vicini di casa nei giorni successivi alle nozze, presentandogli un buon caffè e degli … Continue reading

Croissant salati e croccanti

cornetti salati

Questi croissant salati e croccanti sembravano proprio i salatini che compri al supermercato! Io li ho preparati la prima volta per il secondo compleanno di Cristian ed hanno riscosso un vero successo, ancor più se accompagnati con un formaggio spalmabile! INGREDIENTI: – 250 gr di farina 00 – 250 gr di farina manitoba – 200 gr di acqua – 50 … Continue reading