Budino allo zafferano

Era da un pò che avevo addocchiato la ricetta del budino allo zafferano, trovata dal favoloso sito di ricette sarde http://www.ricettedisardegna.it/budino-allo-zafferano/ Non mi decidevo a farlo, pensando che potesse non esser tanto apprezzato. Mi sono decisa per Pasqua, preparando questo budino in mini-porzioni da mettere in un bel vassoio di dolci misti. E mi sbagliavo: è stato apprezzato 🙂 La … Continue reading

Torta genoise con lemon curd ricoperta da ganache al cioccolato fondente

Ecco che, con un pò di ritardo, riesco a postare la ricetta della torta che mi sono auto-preparata per il mio compleanno, ovvero la torta genoise con lemon curd ricoperta da ganache al cioccolato fondente. Non ho avuto voglia di prepararmi le decorazioni in pasta di zucchero .. avrei dovuto organizzare prima la preparazione della torta ed invece, come spesso … Continue reading

Torta con crema alle nocciole e caffè

torta con crema alle nocciole e caffè

Ogni compleanno è il test per una nuova torta. Ed ecco quindi quella per mamma, la torta con crema alle nocciole caffè, crema variante della crema al cioccolato fondente: anzichè il cacao ho aggiunto circa 25 gr di caffè solubile. L’impasto della torta è lo stesso usato  per i cardinali: sofficissimo e profumato! INGREDIENTI per una tortiera da 26 per … Continue reading

La mia prima torta sacher :-)

torta sacher

La mia prima torta sacher 🙂 Mio marito, per il suo compleanno, mi ha esplicitamente richiesto la torta sacher … che non avevo mai fatto prima! Per cui, sono andata dritta dritta a vedere la ricetta da Sonia 🙂 Non sono riuscita a fotografare la fetta, il che significa che non è venuta proprio male eh eh! La torta sacher … Continue reading

Bignè con crema pasticcera e nutella

bignè alla crema pasticcera e nutella

Siete ospiti per un pranzo o una cena, volete portare un dolcetto ma non avete molta voglia di accendere il forno o stare ore a decorare? Provate i bignè alla crema pasticcera e nutella: facilissimi da realizzare, buoni ed anche carini 🙂   INGREDIENTI per una confezione di bignè da 90 gr (io non li ho mai fatti in casa, … Continue reading