Torta genoise con lemon curd ricoperta da ganache al cioccolato fondente

Ecco che, con un pò di ritardo, riesco a postare la ricetta della torta che mi sono auto-preparata per il mio compleanno, ovvero la torta genoise con lemon curd ricoperta da ganache al cioccolato fondente. Non ho avuto voglia di prepararmi le decorazioni in pasta di zucchero .. avrei dovuto organizzare prima la preparazione della torta ed invece, come spesso … Continue reading

Plum cake all’acqua e cacao amaro

Plum cake all’acqua e cacao amaro – ricetta vegana: Ieri ho voluto sperimentare una torta veramente semplice, soffice e leggera! Avevo a disposizione un pò di farina integrale ed il fruttosio, ma non avrei voluto utilizzare nè uova nè latte .. e così ho fatto 🙂  Ne consegue quindi la realizzazione di un dolce perfetto per intolleranti ma anche per … Continue reading

Malloreddus fatti in casa

Malloreddus fatti in casa

Questo fine settimana mi sono cimentata in due belle ricette sarde: una è quella dei malloreddus fatti in casa. Con l’aiuto della mia nuova e favolosa impastatrice, la fatica si è nettamente ridotta ed il risultato è effettivamente ottimo! Avrei voluto farli alla campidanese, ma mi sono resa conto di non aver salsiccia .. stranissimo, di solito ne ho sempre … Continue reading

La mia prima torta sacher :-)

torta sacher

La mia prima torta sacher 🙂 Mio marito, per il suo compleanno, mi ha esplicitamente richiesto la torta sacher … che non avevo mai fatto prima! Per cui, sono andata dritta dritta a vedere la ricetta da Sonia 🙂 Non sono riuscita a fotografare la fetta, il che significa che non è venuta proprio male eh eh! La torta sacher … Continue reading

Croissant salati e croccanti

cornetti salati

Questi croissant salati e croccanti sembravano proprio i salatini che compri al supermercato! Io li ho preparati la prima volta per il secondo compleanno di Cristian ed hanno riscosso un vero successo, ancor più se accompagnati con un formaggio spalmabile! INGREDIENTI: – 250 gr di farina 00 – 250 gr di farina manitoba – 200 gr di acqua – 50 … Continue reading