da Federica #iosforno | Nov 30, 2016 | Antipasti e stuzzichini, Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Cime di rapa: non solo orecchiette! Dopo aver preparato questo delizioso piatto di pasta pugliese, me ne sono avanzate un po’ ed ho provato a farne un altro piatto con quello che offriva il frigo, ma anche in modo da abbinare il loro sapore amarognolo con...
da Federica #iosforno | Ott 12, 2016 | Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Questa ricetta è molto speciale: è nata da un’idea lanciata da una mia coinquilina (la sportivissima Eli) durante un uggioso weekend di giugno, in cui abbiamo abbandonato Milano per un ritiro di studio intenso a casa mia! Ho un bel ricordo di quel fine...
da Federica #iosforno | Set 7, 2016 | Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Prendi due luoghi diametralmente opposti sul mappamondo, prendi degli ingredienti tipici, mescola e… ecco un piatto delizioso! È vero, per questi tacos alla mediterranea ho scelto una via semplice per fare un piccolo esperimento di cucina fusion tra Messico e...
da Federica #iosforno | Ago 13, 2016 | Antipasti e stuzzichini, Secondi piatti, Ricette |
D’estate i piatti da gustare freddi sono un must: il caldo non lascia troppe alternative! Oggi propongo infatti una ricetta da gustare fredda o tiepida: i pancakes salati con tonno e melone, un abbinamento insolito, che però a casa mia è piaciuto molto! Li ho...
da Federica #iosforno | Giu 4, 2016 | Secondi piatti, Ricette, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
Lo devo ammettere: davanti ad un bel taglio di carne ai ferri cotto al sangue non mi so trattenere… se poi è accompagnato da un contorno di verdure un po’ sfizioso e insolito, tanto meglio! È proprio il caso di questo filetto di vitello con zucchine e...
da Federica #iosforno | Feb 26, 2016 | Secondi piatti, Ricette senza pretese, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio |
È passato un po’ di tempo da quando ho caricato l’ultima ricetta, colpa della sessione invernale… quando tutte le mie idee, forze e sforzi vanno nello studio, c’è poco tempo da dedicare alla cucina purtroppo! Allora ricomincerò in modo soft,...