BOCCONCINI DI POLLO CON CREMA DI LIMONE

Questo secondo piatto è allo stesso tempo molto sfizioso e molto semplice. Quando non si ha voglia di stare ore ai fornelli, ma si ha bisogno di un “qualcosa di buono”. Piatto saporito e profumato!!!

Ingredienti
400 g di petto di pollo
farina (io preferisco usare la maizena)
cipolla quanto basta (e quanto piace)
2 cucchiai di olio evo
1 limone (se si vuole decorare il piatto ne servirà un altro)
1/2 bicchiere d’acqua
1/2 dado vegetale
pizzico di sale

Lavare la carne, tagliarla a bocconcini e infarinarla per bene. Preparare anche il succo di limone e in un bicchiere a parte mescolare un pò di acqua con un altro cucchiai di farina (o maizena).

Mettere a rosolare la cipolla tagliata fine. Ora metterci il pollo e girare per bene.
Quando il pollo risulta rosolato, aggiungerci il succo di limone. Una volta evaporato il succo, versarci il bicchiere con la farina e il mezzo dado. Far cuocere per circa una decina di minuti, assaggiare e aggiustare di sale.

Lasciate cuocere fino a che non risulta cremoso.
Impiattate (io ci metto anche qualche fettina di limone sotto per dargli ancora più sapore e profumo) e BUONA MANGIATA!!!

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