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Tartufi stregati alla violetta

Tra qualche giorno sarà il compleanno della mia Tatina e sono in piene prove tecniche per le varie cose da preparare. In realtà vorrei preparare poco perchè la parte da protagonista l’avrà la torta (speriamo in bene…) ma tra quel poco mi piacerebbe mettere dei tartufi. Quelli che vi propongo sono i miei preferiti.

La voglia di tartufi mi è venuta leggendo e sfogliando  “dolceAMARO” edito da Alinari  di cui trovate la recensione QUI

Il nome me l’ha ispirato il contest a cui partecipo con questa ricetta Cioccolato… stregato di Dolcipensieri

 

 

Per preparare i “Tartufi stregati alla violetta” occorrono:

100 gr di cioccolato fondente

50 gr di cioccolato al latte

50 ml di panna fresca

q.b. di rosolio alla violetta ( io ne ho messo circa 75 ml)

q.b. di farina di mandorle

Sciogliere a bagnomaria i due cioccolati. Unire la panna fredda e mescolare. Versarvi il rosolio alla violetta e mescolare. Mettere in frigo a rassodare. Con le mani appena umide formare i tartufi rotolando un po’ di impasto tra i palmi delle mani. Passare i tartufi nella farina di mandorle. Conservare in frigo in un contenitore coperto.

Bon appétit

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4 Comments on Tartufi stregati alla violetta

  1. Isabella
    28 febbraio 2012 at 17:36 (6 anni ago)

    Ne voglio assolutamente provare uno, sembrano troppo buonii!

  2. Stefano DK
    1 marzo 2012 at 13:23 (6 anni ago)

    E’ un peccato che tu abbia così poco tempo da dedicare alla cucina, posso dire che sei tra le più brave blogger che io conosca.

    Un beso.

  3. dolcipensieri
    1 marzo 2012 at 22:46 (6 anni ago)

    ciao ecco un ingrediente nuovo – per me – che puo’ stregare molto bene il cioccolato! da provare senz’altro!

    serena

1Pingbacks & Trackbacks on Tartufi stregati alla violetta

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