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Posts Tagged ‘burro’

Paste di meliga

  Paste di meliga sono dolcetti a base di farina gialla (in dialetto “meliga”), che si trovano un po’ in tutte le pasticcerie del Piemonte, anche se a farle a casa sono ancora in pochi.  Per questo esiste  un presidio Slow Food a tutela delle Paste di Meliga del Monregalese, preparate con mais integrale macinato […] Read more…

Torta soffice mandorle e cioccolato

  Torta soffice mandorle e cioccolato la mia proposta per oggi. Avevo voglia di sentire in casa profumo di torta e avevo voglia di una torta soffice e umida   ma doveva essere semplice senza inutili complicazioni. Cosi’ ho versato tutti gli ingredienti in una ciotola e via, pronta in pochi minuti e senza sporcare mille […] Read more…

Risotto al pomodoro – cremoso e saporito

    Risotto al pomodoro. – cremoso e saporito,  e’ un primo piatto classico e di semplicissima realizzazione. Il grande vantaggio di questo Risotto al pomodoro sta sia nel comodo metodo di cottura, che non richiede continui rabbocchi di brodo, sia nel sicuro gradimento che sempre incontra. Infatti nella sua semplicita’ e’ adatto a tutte […] Read more…

Sofficini

  I sofficini che bontà, che invenzione meravigliosa!! Quando ero adolescente la mia mamma preparava  i sofficini almeno una volta alla settimanaed erano il cibo confezionato che preferivo. In assoluto e al primo posto per me c’erano quelli al formaggiomentr mio fratello andava matto per quelli agli spinaci. Quando poi hanno cominciato a produrre i sofficini […] Read more…

Cozonac o Babka

      Due settimane fa ho partecipato, insieme ad un piccolo gruppo di altre mamme e papà, alla Festa dell’intercultura dedicata al pane. Tutte insieme abbiamo a più riprese (per l’esattezza 4 volte) impastato e poi cotto il pane tipico dei Paesi rappresentati dalle mamme e dai papà che si sono prestati per questo […] Read more…

Quiche agli champignons

  Ci sono periodi in cui preparo quiche due o tre volte la settimana. Tutti in casa le mangiano volentieri e ne preparo finchè tutti mi implorano di non farne più o finchè non restano lì per giorni e quindi capisco che è il momento di smettere 😀 Mi piace prepararle utilizzando la pratica pasta sfoglia surgelata, […] Read more…

Muffins – Chocolate chips muffins

    Chocolate chips muffins è una ricetta di Nigella Lawson perfetta nella riuscita, semplicissima da preparare. Ho assaggiato diversi tipi di muffins preparati in vario modo e la caratteristica comune era sempre una certa deludente secchezza. Questi sono magnifici nella loro sofficità e umidità. Si conservano benissimo per qualche giorno …se riuscite a resistere […] Read more…

Menù San Valentino: Casunziei alla barbabietola, Cuori di fragola e Macarons allo Cherry

  Domani, lo sappiamo tutti, è San Valentino, ma dato che la mia dolce metà domani lavora fino a tardissimo, ho deciso di anticipare la festa di un paio di giorni. Ho preparato un menù leggero in cui ho però inserito due tipi di dolci. E poi  il mio maritino ed io abbiamo gustato questa romantica cenetta… […] Read more…

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