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Riso al limone

Si lo so, siamo in estate. Ma qui da noi il caldo non si fa sentire così tanto. E poi vedrete che oltre ad essere velocissimo da preparare ha anche un sapore fresco.

Per preparare il “Riso al limone” occorrono:

500 gr di Riso Arborio La Pila (vi ricordo che noi siamo 5)

1 confezione di Panna Gran Cucina

1 Tuorlo

3 cucchiai di parmigiano

1 limone non trattato

Sale

Per questo piatto ho scelto il riso Arborio in quanto cede quel tanto di amido che permette di ottenere risotti ricchi di salsa.

Mentre il riso cuoce preparate la salsa: in una capiente ciotola versate la panna, il parmigiano, il tuorlo, il sale, la zesta di limone grattugiata e un cucchiaio del suo succo. Quando il riso sarà cotto versatelo nel condimento mescolate bene e servite immediatamente.

Bon appetit

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5 Comments on Riso al limone

  1. Luana
    26 luglio 2011 at 16:55 (7 anni ago)

    Che buono!Devo assolutamente provarlo!!
    Hai ragione…dalle nostre parti non sembra nemmeno estate.. 🙁 però è il clima ideale per questo riso!! ^_^
    Brava!

  2. vickyart
    26 luglio 2011 at 17:34 (7 anni ago)

    Sai ke nn l’ho mai fatto? mangiato si! ed è ottimo!

  3. Fra
    26 luglio 2011 at 20:33 (7 anni ago)

    a me il risotto piace in tutte le stagioni…..

  4. Le Ricette di Tina
    27 luglio 2011 at 08:02 (7 anni ago)

    mmmm amo gli agrumi e questo risotto me lo divorerei anche adesso 🙂 buona giornata

  5. maaleeesh
    27 luglio 2011 at 09:39 (7 anni ago)

    anche a me piace sempre il riso, e poi al limone e’ buono anche d’estate. brava