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Muffins – Chocolate chips muffins

 

 

Chocolate chips muffins è una ricetta di Nigella Lawson perfetta nella riuscita, semplicissima da preparare. Ho assaggiato diversi tipi di muffins preparati in vario modo e la caratteristica comune era sempre una certa deludente secchezza. Questi sono magnifici nella loro sofficità e umidità. Si conservano benissimo per qualche giorno …se riuscite a resistere 😀

Per preparare i “Chocolate chips muffins”occorrono:

175 gr di Farina Rosignoli per dolci e sfoglie

2 cucchiaini da tè di lievito per dolci

1/2 cucchiaino da tè di bicarbonato

2 cucchiai di cacao

150 gr di zucchero

120 di cioccolato a pezzetti (bianco, fondente e al latte) + 50 gr dei tre tipi

1 uovo intero

90 gr di burro sciolto e freddo

250 ml di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

In una ciotola capiente versare e mescolare tutti gli ingredienti secchi. In una brocca versare e mescolare tutti gli ingredienti umidi. Unire gli ingredienti umidi ai secchi e mescolare con una forchetta facendo in modo che l’impasto risulto ben uniforme ma ancora grumoso. Suddividere negli stampini per muffins e cospargere con i 50 gr di cioccolato. Infornare per 18-20 minuti a 190°-200°.

Bon appétit

 

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4 Comments on Muffins – Chocolate chips muffins

  1. Stefano DK
    14 marzo 2012 at 14:24 (8 anni ago)

    “Ho assaggiato diversi tipi di muffins preparati in vario modo e la caratteristica comune era sempre una certa deludente secchezza.”

    Brava! Stesso mio problema, neanche quelli comprati mi piacciono!

    Ma se mi dici che così vengono bene ci provo!

  2. Lipstick
    14 marzo 2012 at 15:12 (8 anni ago)

    @ Stefano: Prova e fammi sapere ci tengo al tuo parere 😀

  3. Angela
    14 marzo 2012 at 22:35 (8 anni ago)

    adoro i muffins, questi sono da provare assolutamente!

  4. Lu.C.I.A.
    14 marzo 2012 at 22:58 (8 anni ago)

    Io non riesco a farli buoni i muffin…. devo provare anche la tua ricetta… chissà…. Intanto complimenti, sono bellissimi!!!!!