Insalata di spinaci baby, brie, sesamo e pesche

 

 

L’insalata di spinaci baby, brie sesamo e pesche offre una varietà di sapori che sorprendono e conquistano. Fresca e aromatica delizia il palato anche se si è a dieta. Adatta ad un aperitivo o  come antipasto è perfetta come piatto unico accompagnata da pane fragrante.  Adatta in ogni stagione e occasione risulta perfetta in estate,  sebbene le temperature quest’anno non siano proprio estive, quando questa insalata senza dubbio comoda non obbliga ad accendere i fornelli per gustare un pasto saporito. A titolo di cronaca la mia piccola Tatina di 9 anni ma l’ha rubata dal piatto =)

Per preparare “L’insalata di spinaci baby, brie sesamo e pesche” occorrono: (dosi per una persona)

100 gr di spianci baby

60 gr di brie a cubetti (meglio se a temperatura ambiente)

1/2 pesca noce a fettine sottili

1 cucchiaio di succo di limone

5 ml di olio di oliva (non extravergine)

1/2 cucchiaio di semi di sesamo tostati

q.b. di sale, pepe, noce moscata

Disporre in un piatto gli spianci, il brie, le fettine di pesca. Emulsionare l’olio, il limone, il sale, il pepe e la noce moscata. cospargere l’insalata con i semi di sesamo e irrorare con la citronette. Servire subito.

Bon appétit