Lo scorso inverno Tatino ha avuto una brutta tosse che non voleva andare via. Ho voluto provare anche con i rimedi naturali che a me piacciono tanto e che in famiglia usiamo con ottimi risultati. Sapendo che l’anice è un calmante della tosse ho inventato questa ricetta. I miei “Gourmandises d’anis” (dolcetti all’anice) sono piaciuti molto a tutti e la tosse si è calmata… Chissà?!

Per preparare i “Gourmandises d’anis” occorrono:

350 gr di farina 00

 uova

90 gr di burro a temperatura ambiente

200 gr di zucchero (meglio di canna)

1/2 bustina di lievito per dolci

2 cucchiaini da te di semi di anice pestati

Mescolare tutti gli ingredienti secchi poi con l’aiuto di una planetaria o di un frullino con le fruste da impasto aggiungere ed impastare il burro e poi le uova una per volta.

 Lasciare riposare in frigo per circa un’ora. Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata e formare i gourmandises con l’aiuto di formine di media grandezza.

Disporli sulla leccarda coperta di carta forno e cuocere in forno a 160°/180° per 15 minuti o fino a che siano appena dorati.

Bon appetit