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Crocchette di patate

Chi di noi da bambine/i non ha mangiato e amato le crocchette di patate? E quale dei nostri figli direbbe di no alle crocchette? Io le amo ancora adesso ma vi devo confessare che è la prima volta che mi riescono hihihiii 🙂

Per preparare le “Crocchette di patate” occorrono:

1 kg di patate lesse e passate dallo schiacciapatate

100 gr di riso Arborio La Pila cotto nel latte

1 uovo

50 gr di parmigiano

3 fette di mortadella tritata grossolanamente

prezzemolo tritato

noce moscata

sale

pangrattato

olio per friggere

Mescolare le patate, il riso, l’uovo, il pamigiano, la mortadella, il prezzemolo la noce moscata eggiustare di sale e formare le crocchette. Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio ben caldo. Scolarle su carta assorbente e servire calde o tiepide .

Bon appetit

 

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10 Comments on Crocchette di patate

  1. miracucina
    27 luglio 2011 at 11:38 (8 anni ago)

    Mamma che buone! Brava ti sono venute una meraviglia!
    Baci

  2. Angela
    27 luglio 2011 at 15:26 (8 anni ago)

    Ma sono deliziose, quella doratura esterna… gnam!!! ne farei una scorpacciata!!!

  3. mieledilavanda
    27 luglio 2011 at 15:53 (8 anni ago)

    queste le adoroooooo, buonissime e molto bella anche la foto!
    la ricetta è praticamente uguale alla mia,
    unica differenza sta nel fatto che utilizzo il prosciutto.
    Brava come sempre 😉

  4. maaleeesh
    27 luglio 2011 at 21:05 (8 anni ago)

    tesoro, io se in un menu vedo le crocchette non ci rinuncio mai. altro che bambina quando si parla di crocchette di patate. non le faccio a casa perche’ proprio non mi piace friggere, ma a volte le preparo e poi le porto a friggere da mio marito… hehe

  5. Le Ricette di Tina
    28 luglio 2011 at 08:19 (8 anni ago)

    Io le amo tutt’ora!!!!bellissima foto..ma mette una fame!!!buona giornata cara

  6. Le Ricette di Tina
    29 luglio 2011 at 08:38 (8 anni ago)

    Buongiorno tesoro buon w.e. un bacione

  7. Le Ricette di Tina
    30 luglio 2011 at 08:32 (8 anni ago)

    Buongiorno cara ..tutto bene?ciaoooo buona domenica

  8. fashion tecia
    8 agosto 2011 at 17:38 (8 anni ago)

    Mamma mia che buone le crocchette di patate!!!
    Le tue hanno veramente un aspetto invitante..complimenti!!