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Archive of ‘Legumi’ category

Pasta fagioli funghi e piselli – buona ed economica

    Pasta fagioli funghi e piselli Oggi vi propongo un primo che fa anche da piatto unico: pasta fagioli funghi e piselli. E’ uno di quei piatti che possono essere inseriti nella categoria del cosi’ detto comfort food. Infatti quando sono presenti fagioli o funghi il cibo e’ vellutato e profumato e regala momenti […] Read more…

Fagioli cannellini ai peperoni e zucchine

  Fagioli cannellini ai peperoni e zucchine un piatto buonissimo ed economico. Oltre ad essere bello a vedersi ha un sapore che non smetteresti di mangiarlo. Io l’ho portato in tavola come secondo dopo una buona Pasta al pomodoro con friggitelli ,  ma va benissimo anche come antipasto o come contorno. Si prepara in 15 […] Read more…

Zuppa di farro con ceci

  Zuppa di farro con ceci un’ottimo piatto unico. Fra tutti i legumi i miei preferiti sono loro, i ceci, e per fortuna anche il resto della famiglia li apprezza particolarmente.  Cosi’ quando ho tempo li cuoccio io (e che profumino in casa!) con la mia cara vecchia pentola a pressione. Se invece sono di […] Read more…

Ceci rucola e pomodorini

  Ceci rucola e pomodorini,  una ricettina facile facile che si porta in tavola in men che non si dica. La rucola regala ai ceci quell’aroma piccantino e i pomodorini aggiungono freschezza al piatto. I ceci con rucola e pomodorini sono ottimi come secondo ma io li ho serviti anche come antipasto. Vi spiego come […] Read more…

Polpette di zucchine e ceci

Questa ricetta l’ho trovata su una rivista e anche se non ho particolare fiducia sulla riuscita delle ricette pubblicate sulle riviste, ho voluto provarla… e udite udite è venuta benissimo! E’ un piatto indiano… credo , vista la presenza di spezie indiane… 🙂 Non lasciatevi spaventare dal lungo elenco di ingredienti: vale la pena provarla!! […] Read more…

Fagioli bianchi di spagna con sedano e cetriolo

  Estate stagione di insalate. Ma io ho bisogno di cambiare continuamente e quindi me ne invento di cotte e di crude hihihi!! 🙂 Per preparare i “Fagioli di spagna con sedano e cetriolo” occorrono: 1 Scatola di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati 200 gr di  cetriolo un cuore di un sedano bianco (100 gr) pomodori […] Read more…

Vellutata tiepida di ceci e rosmarino con ditali rigati

In ogni casa ci sono dei piatti che non possono mancare. Nella mia non possono mancare le minestre, creme, vellutate nemmeno quando fa caldo. Ieri sera ho preparato quella che vi presento e altro non è che una  delle mille varianti ispirate dalla fantasia del momento 🙂 Provate anche voi! Comunicazione importante:  presumibilmente a fine Maggio inizio […] Read more…

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