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Archive of ‘Contorni’ category

Cipolline arrosto

  Dovete sapere che mio marito ha una passione sfrenata per le cipolle. Così, quando trovo lecipolline della misura giusta, non posso fare a meno di acquistarle. Questo è il modo in cui le preparo, un modo tradizionale. Se avete altre idee suggeritemele, aspetto numerosi consigli. per preparare le “Cipolline arrosto”:occorrono 500 gr di cipolline […] Read more…

Frittelle di mais

Anche i vostri bimbi vanno matti per il mais? I miei lo mangerebbero tutti i giorni. Io invece non lo amo molto. Nel tentativo di mettere tutti d’accordo ho creato queste frittelle. E sono piaciute a tutti anche a me 🙂 … Peccato che poi litigavano su chi poteva mangiare l’ultima eheheheee 😀 Con questa ricetta […] Read more…

Gallette di riso vialone nano semi integrale fiocchi di latte e fiori di zucca

  Questa è una di quelle ricette facilissime ma perfette per fare un figurone quando si hanno ospiti!! Per preparare le “Gallette di riso vialone nano semi integrale …” occorrono: 150 gr di Riso Vialone nano semi integrale La Pila 200 gr di fiocchi di latte 100 gr di fiori di zucca 1 cipollotto 50 […] Read more…

Melanzane ripiene

Buone, buonissime morbide e croccanti insieme. Ottime preparate la mattina per la sera o meglio ancora per il giorno dopo. Per preparare le “Melanzane ripiene” occorrono: Melanzane 100 ml di Passata di pomodoro Mutti al basilico Pane raffermo tagliato a piccoli pezzetti Capperi dissalati Acciughe dissalate e private della lisca Aceto rosso di vino Olio […] Read more…

Zucchine in carpione

Nella tradizione culinaria piemontese i piatti in carpione occupano una posizione di rilievo. Non c’è gastronomia che non li proponga. In carpione infatti si trovano le uova, le fettine di pollo o di vitello, i pesci di acqua dolce e molte altre prelibatezze. I cibi così preparati vengono solitamente serviti come antipasto (e in piemonte sono […] Read more…

Antipasto piemontese

Estate tempo di conserve. La più tipica delle conserve piemontesi è quella di verdure che verrà servita come antipasto durante i mesi freddi. Ottima anche come contorno. Con questa ricetta partecipo al contest di “Dolcezze di Nonna Papera” Per preparare l“Antipasto piemontese” occorrono: 1 kg  al netto degli scarti  di : carote, sedano, peperoni, cipolline. […] Read more…

Piselli alla francese

Ed ecco a voi ancora una ricetta presa dal libro di ricette della Petronilla (apparteneva alla mia Mamma e me lo ha regalato dopo che le ho fatto il filo per un bel po’ :)). A dire il vero la ricetta l’ho riscoperta grazie all’altra mia musa ispiratrice e cioè Nigella Lawson. Io ho adattato […] Read more…

Polpette di zucchine e ceci

Questa ricetta l’ho trovata su una rivista e anche se non ho particolare fiducia sulla riuscita delle ricette pubblicate sulle riviste, ho voluto provarla… e udite udite è venuta benissimo! E’ un piatto indiano… credo , vista la presenza di spezie indiane… 🙂 Non lasciatevi spaventare dal lungo elenco di ingredienti: vale la pena provarla!! […] Read more…

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