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Archive of ‘Conserve’ category

Marmellata di melone pistacchio e fiori d’arancio

  Marmellata di melone pistacchio e  fiori d’arancio  e’  la più’ recente delle marmellate di mia creazione ed è buonissima assaporata su una bella fetta di pane morbido e bene imburrato ma anche su una semplice fetta biscottata accompagnata da una tazza di tè . Ho scoperto il piacere di preparare le marmellate e le […] Read more…

Pomodori secchi sott’olio

    I pomodori secchi sott’olio sono un ottimo antipasto ma si prestano anche ad altri utilizzi in cucina. Vanno benissimo come contorno a formaggi stagionati, sono favolosi nel panino, molto stuzzicanti in un’insalata tagliati a pezzetti e naturalmente ad ogni altro utilizzo vi suggerisca la fantasia. Vi propongo la mia ricetta per conservarli a […] Read more…

Antipasto piemontese di peperoni e tonno

  L’antipasto piemontese di peperoni e tonno è un tripudio di sapori. Gli ingredienti sono quelli tipici della tradizione piemontese e così oltre ai peperoni e al tonno troviamo le acciughe, il prezzemolo e tanto aglio. Facile e veloce da preparare si può anche gustare subito o conservarlo per qualche giorno nel frigorifero. Io preferisco […] Read more…

Estratto di vaniglia

Qualche tempo fa ho acquistato su internet un buona quantità di vaniglia ad un prezzo decisamente vantaggioso. Ne utilizzo sempre i semi per la  preparazione dei dolci e quindi mi avanzano spesso le stecche vuote che finiscono nei barattoli di zucchero. Ma non ero soddisfatta e così ho deciso di preparare l’estratto di vaniglia. Comodissimo da utilizzare e […] Read more…

Tomini sott’olio

  I tomini sott’olio sono uno sfizio da non perdere. Facilissimi da preparare, si conservano diversi mesi (se riuscite a resistere) e sono ottimi da mangiare su una bella fetta di pane abbrustolito e caldo insieme ad un bicchiere di ottimo vino o serviti come aperitivo. Per preparare i “Tomini sott’olio” occorrono: tomini freschi di latte […] Read more…

Marmellata di banane limone e vaniglia Thaiti

Dovete sapere che il mio Papà e la mia Mamma ci fanno visita quasi ogni sabato. E in questo non c’è niente di particolare. Senonnchè ogni volta che salgono le scale di casa mia ecco comparire insieme a loro una cassetta o anche due di frutta e verdura. Molto, molto, molto spesso ci sono quantità […] Read more…

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