Ricette con asparagi

Ricette con asparagi
Gli asparagi sono degli ortaggi primaverili delicati e succosi, molto diffusi in Italia e con molteplici proprietà benefiche. Contengono molte fibre, acido folico e vitamine A, C ed E e sono ricchi di antiossidanti e potassio. Favoriscono la depurazione dell’organismo e prevengono il diabete di tipo 2, alcune forme di cancro e le patologie cardiocircolatorie.

Esistono diverse varietà, la più comune è sicuramente l’asparago verde, però ci sono anche varietà più pregiate come l’asparago bianco, rosa o viola.

Bisogna distinguere inoltre tra asparago coltivato e asparago selvatico, noto anche come asparagina, che si trova soprattutto nei pascoli e nei boschi in campagna o in montagna.

Di seguito vi propongo le mie ricette con asparagi veloci e sfiziose, primi piatti con asparagi, insalate con asparagi e contorni.

Fonte: Asparagi: proprietà, benefici e varietà
Photo credit: www.sxc.hu

2 commenti su “Ricette con asparagi

  1. ennia il said:

    é la prima volta che scorro il tuo sito web e lo trovato molto carino con ricette semplici da eseguire perchè il procedimento è spiegato molto bene a presto grazie ciao.

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