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Categoria: Natale – Capodanno

Qui troverete tante idee e ricette per i menù di Natale e Capodanno, dalle ricette classiche e della tradizionale italiana e calabrese, a ricette natalizie più sfiziose e moderne, come finger food per un buffet o un cenone informale.

Pandoro farcito all’arancia e cioccolato

Pandoro farcito all’arancia e cioccolato

DOLCI dicembre 31, 2015
Il pandoro farcito all’arancia e cioccolato è un dolce goloso da preparare per le festività natalizie. La crema all’arancia è... Continua »
Frittelle di cavolfiore

Frittelle di cavolfiore

ANTIPASTI dicembre 29, 2015
Le frittelle di cavolfiore sono un gustoso contorno a base di cavolfiore lessato avvolto in una croccante pastella a base... Continua »
Secondi per Natale facili

Secondi per Natale facili

Natale - Capodanno dicembre 22, 2015
In questo periodo di abbuffate festive il mio problema più grande sono i secondi per Natale. Non sono un asso... Continua »
Tagliatelle al salmone e carciofi

Tagliatelle al salmone e carciofi

Natale - Capodanno dicembre 16, 2015
Le tagliatelle al salmone e carciofi sono un primo saporito ma allo stesso tempo delicato, facile da preparare e perfetto... Continua »
Danubio panettone

Danubio panettone

Ciambelle - Torte - Brioche dicembre 15, 2015
Il danubio panettone è una brioche soffice con canditi, uvetta e gocce di cioccolato, perfetta per chi non osa cimentarsi... Continua »
Gnocchi al salmone cremosi

Gnocchi al salmone cremosi

Natale - Capodanno dicembre 14, 2015
Gli gnocchi al salmone cremosi sono un primo piatto dal gusto deciso e affumicato con scamorza e panna. La ricetta degli... Continua »
Sigari croccanti al salmone

Sigari croccanti al salmone

ANTIPASTI dicembre 5, 2015
I sigari croccanti al salmone sono dei piccoli involtini a base di pasta fillo farciti con salmone affumicato. Facili e... Continua »
Fagottini al salmone e provolone

Fagottini al salmone e provolone

ANTIPASTI dicembre 2, 2015
I fagottini al salmone e provolone sono un antipasto facile da preparare, con un guscio croccante di pancarrè tostato ed... Continua »
La zuppa alla Santè cosentina di Santo Stefano

La zuppa alla Santè cosentina di Santo Stefano

Natale - Capodanno dicembre 1, 2015
La zuppa alla Santè è una minestra a base di verza, carne e caciocavallo tipica della città di Cosenza, che... Continua »
Involtini primavera con gamberetti

Involtini primavera con gamberetti

ANTIPASTI novembre 30, 2015
Gli involtini primavera sono un classico della cucina cinese, serviti come antipasto accompagnati dalla tipica salsa di soia. Sono croccantissimi... Continua »
Tartine al salmone, mela e uvetta

Tartine al salmone, mela e uvetta

ANTIPASTI novembre 19, 2015
Ecco un’altra idea sfiziosa per l’aperitivo di Natale e Capodanno, le tartine al salmone, mela e uvetta, delle piccole tartine... Continua »
Piccole pagnotte integrali al finocchio e rosmarino

Piccole pagnotte integrali al finocchio e rosmarino

Natale - Capodanno novembre 18, 2015
Preparare il pane in casa è una delle cose che amo fare di più. Così come amo coccolare e stupire... Continua »
Stelline con mousse di salmone e stracchino al pepe rosa e aglio orsino

Stelline con mousse di salmone e stracchino al pepe rosa e aglio orsino

ANTIPASTI novembre 18, 2015
Quest’anno ho deciso di fare una cena a buffet per Capodanno, qualcosa di informale e sfizioso che ci permetta di... Continua »
Paccheri con pesce spada e zucca al rosmarino

Paccheri con pesce spada e zucca al rosmarino

Natale - Capodanno ottobre 22, 2015
In questo periodo mi piace sperimentare nuove ricette con la zucca ed accostamenti insoliti. Qualche giorno fa vi ho proposto gli... Continua »
Gnocchi zucca e vongole allo zafferano

Gnocchi zucca e vongole allo zafferano

Natale - Capodanno ottobre 20, 2015
Avevo voglia di un primo piatto particolare e ricordavo di un primo molto gustoso di cui mi aveva parlato una... Continua »
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