COSA SERVE?
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 120 gr di farina di mais fumetto (oppure fioretto)
- 100 gr di farina 00
- 90 gr di olio di semi di mais
- 50 ml di succo di pompelmo
- 1/2 stecca di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
COME SI PROCEDE?
Montare bene le uova con lo zucchero e la vanillina. Sempre montando, aggiungere in sequenza la farina di mais, la farina 00, l’olio, il succo di pompelmo ed infine il lievito.
Imburrare ed infarinare una teglia da forno, versarvi il composto ed infornare a 170°C nella parte centrale del forno per 45 minuti. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare, far raffreddare completamente, passare su un piatto da portata e spolverare di abbondante zucchero a velo.
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