La pizza ripiena veloce è pronta in tavola in meno di 30 minuti, farcita con un saporito ripieno di speck e formaggio. Funge da aperitivo o salva cena. Se volete, potete anche preparare questa torta rustica utilizzando la pasta pizza preparata in casa con la vostra ricetta oppure utilizzando la mia ricetta della pasta pizza sofficissima che trovate cliccando QUI .
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Ingredienti
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1 rotolo Base pizza (rettangolare)
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8 fette Speck
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250 g Scamorza (provola)
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Semi di papavero (facoltativi)
Preparazione
Preparare la torta rustica
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Stendere il rotolo di pasta sfoglia, adagiare sulla metà di esso prima lo speck affumicato tagliato a fettine sottili e poi la scamorza. Chiudere il tutto con l’altra metà del rotolo e sigillarne bene i bordi in modo che durante la cottura il ripieno non fuoriesca. Spennellare poi la superficie della pizza ripiena con dell’olio extravergine di oliva e decoratela con semi di papavero oppure semi di sesamo a piacere.
Cuocere il rustico
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Infornare la pizza ripiena veloce in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti in base alla potenza del forno o comunque fino a doratura.
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Sfornare la pizza ripiena veloce, tagliare a fette oppure in quadratini e servire subito.
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