Patate alla paprika in padella

Patate alla paprika in padella Facilissime, velocissime. Croccanti fuori e morbide dentro. Saporite, appetitose, aromatiche. Il contorno è servito!

Patate alla paprika in padella
Patate alla paprika in padella

COSA SERVE?

  • 4 patate medie
  • paprika dolce q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale

COME SI PROCEDE?

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e lessarli in abbondante acqua salata per un paio di minuti. Scolarle e versarle in una padella con olio evo. Spruzzare di abbondante paprika dolce, aggiustare di sale e far cuocere a fuoco vivo per 5-7 minuti o comunque fino a che non si sarà formata una bella crosticina croccante intorno ai cubetti di patate.

Le patate non vanno assolutamente girate con forchetta o cucchiaio, per girarle basta agitare semplicemente la padella prendendola dal manico. In questo modo i cubetti di patate rimarranno integri e non si sbricioleranno.

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Patate alla paprika in padella
Patate alla paprika in padella

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.