Orzo tonno e zucchine al limone: il piatto unico facile da preparare, leggero e profumato. Ottima da mangiare sia caldo che freddo. Volendo potete servire l’orzo tonno e zucchine anche come antipasto freddo, persino in occasione di feste a buffet o aperitivi con parenti e amici.
Il classico piatto del lunedì, leggero ma saporito. Facile, veloce e versatile. Un piatto unico che funge anche da salva cena persino in caso di ospiti improvvisi.
Ingredienti
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350 g Orzo perlato
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4 Zucchine
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200 g Tonno sott'olio (sgocciolato)
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1 Limoni
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1/2 Cipolle
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero (facoltativo)
Preparazione
Preparare le zucchine
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Lavare le zucchine, provarle delle estremità e tagliarle a cubetti.
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Cuocere le zucchine in padella con la cipolla grattugiata e un filo di olio extravergine di oliva. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere e togliere dal fuoco.
Lessare l'orzo perlato
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Cuocere l’orzo in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
Condire l'orzo
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Saltare l’orzo nella padella delle zucchine aggiungendo anche il tonno sott’olio sgocciolato e il succo del limone.
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Portare in tavola l’orzo con tonno e zucchine e magari decorare i piatti con della scorza di limone pelata con il pelapatate.
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