Margarina fatta in casa | Ricetta facile

Margarina fatta in casa | Ricetta facile

Fare in casa il burro vegetale, anche chiamato margarina, è facilissimo e davvero veloce. Pochi ingredienti e in pochi minuti si ottiene una margarina fatta in casa cremosissima da spalmare sul pane oppure da utilizzare per torte dolci e salate.

Margarina fatta in casa | Ricetta facile
Margarina fatta in casa | Ricetta facile

COSA SERVE?

  • 90 g di olio extravergine d’oliva
  • 50 g di olio di semi di mais
  • 25 di di lecitina di soia
  • 40 g di acqua a temperatura ambiente
  • acqua ghiacciata q.b. (circa 200-230 g)

COME SI PROCEDE?

Mettere una brocca di acqua in congelatore per una o due ore in modo che sia molto molto fredda, oppure mettere molto ghiaccio in una brocca d’acqua in modo che la raffreddi tantissimo.

Sciogliere la lecitina di soia nell’acqua a temperatura ambiente.

Versare la lecitina di soia sciolta nel boccale di un frullatore ad immersione, aggiungere l’olio evo e l’olio di mais e miscelare bene il tutto. Piano piano e sempre frullando aggiungere a filo l’acqua ghiacciata fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Versare la margarina così ottenuta in un contenitore ermetico sterile e conservare in frigorifero fino ad una settimana circa.

Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.