I gelati al caffe su stecco si preparano in 5 minuti, senza gelatiera e, volendo, anche senza stampi. Buonissimi come quel famoso gelato al caffè comprato. Sì, avete capito bene. Il sapore di questi gelati è molto molto simile alla coppa del nonno al caffè… buonissima, vero? Se volete, invece di distribuire il composto negli stampini da ghiacciolo o nei bicchierini di plastica, potete versarlo in una ciotola e congelarlo per poi servirlo come se fosse un classico gelato in vaschetta.
Con questo caldo ci vuole uno spuntino rinfrescante, no? Perché non prepararselo in casa?
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Ingredienti
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200 g Panna (da montare)
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180 g Latte condensato
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6 g Caffè solubile
Preparazione
Preparare il composto per il gelato al caffè
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Semi montare la panna e tenerla da parte.
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Sciogliere il caffè solubile nel latte condensato mescolando energicamente. Aggiungere quindi la panna semi montata e mescolare poco dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
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Formare i gelati
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Distribuire il composto negli stampini da ghiaccioli aiutandosi con un imbuto, quindi infilzarvi lo stecco all’interno e congelare.
Se non si hanno a disposizione gli stampi per i ghiaccioli, si può distribuire il gelato nei bicchierini piccoli di plastica e se non si hanno nemmeno gli stecchi, si può inserire nel bicchierino un cucchiaino che fungerà poi da stecco.
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Far riposare i gelati in freezer per almeno 4-6 ore prima di servirli in modo che si induriscano bene.
Come togliere i gelati dagli stampi dei ghiaccioli?
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Per togliere il gelato dal suo stampo, basterà passarlo per 2-3 secondi sotto un getto di acqua calda. Il calore dell’acqua farà sì che il gelato si stacchi facilmente dallo stampo senza però sciogliersi all’interno.
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