ALBERO DI NATALE SALATO

L’albero di Natale salato è una torta rustica facilissima e pratica da preparare. In pochi minuti si impasta e si inforna. Basta una teglia a forma di albero di Natale oppure uno di questa stampi di carta tipo quelli che si usano per il panettone sempre a forma di albero, ma se non li trovate non disperate: potete utilizzare qualsiasi tipo di stampo a vostro piacere, in modo da poter comunque godere dei piaceri di questa ottima torta rustica,

 

Albero di Natale salato

 

COSA SERVE?

• 3 uova intere
• 180 g di farina 00
• 80 g di fecola di patate
• 60 g di parmigiano grattugato
• 150 g di yogurt bianco
• 125 ml di olio di semi di girasole
• 7 g di sale fino
• pepe nero a piacere
• 400-450 g di prosciutto cotto a dadini oppure altri salumi misti a piacere
• 1 bustina di lievito istantaneo per salati

 

 

 

COME SI PROCEDE?

Preparare il composto dell’albero di natale salato. Sbattere le uova intere con il parmigiano grattugiato, il sale fino, il pepe nero a piacere e lo yogurt. Incorporarvi l’olio di semi di girasole e montare ancora. Aggiungere la farina, la fecola di patate e il lievito istantaneo per salati e montare il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo.

Al composto così ottenuto, aggiungere il prosciutto cotto a cubetti (o altri salumi misti a cubetti) e mescolare con un cucchiaio in modo da distribuire i salumi in tutto il composto.

Versare il composto così ottenuto in una teglia da forno imburrata ed infarinata a forma di albero di natale oppure nello stampo di carta sempre a forma di albero di natale. Livellare il composto con una spatola.

Infornare l’albero di natale salato in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti in base alla potenza del forno o comunque fino a che la sua superficie non sia ben dorata.

Sfornare l’albero di natale salato e farlo raffreddare prima di capovolgerlo in un piatto da portata e servire.

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