TORTINO AL CACAO E LAMPONI
Il tortino al cacao e lamponi ha un cuore dolce di marmellata di lamponi, ideale per una cena romantica o un dessert sfizioso, ideale per San Valentino.
RICETTA: Tortino al cacao e lamponi
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Ingredienti:
180 gr di farina 00
20 gr di cacao amaro in polvere
mezza bustina di lievito pane angeli per dolci
3 uova
125 ml di latte di soia
100 gr di zucchero semolato
30 gr. di margarina vegetale al 100% senza lattosio
50 gr. di confettura di lamponi o lamponi freschi una vaschetta
sale fino, un pizzico
Come si prepara il Tortino al cacao e lamponi :
- Montate i tuorli con lo zucchero fino a diventare spumosi e chiari
- unite poi la margarina a temperatura ambiente ammorbidita e la confettura di lamponi e amalgamate il tutto.
- Aggiungete la farina setacciata con il cacao, il lievito e un pizzico di sale ed infine il latte di soia a temperatura ambiente e continuate ad impastare.
- Montate a neve gli albumi e poi uniteli all’impasto precedente.
- Versate negli stampini o cocottine precedentemente imburrati con la margarina e la farina…infornate a 180 gradi per 11 minuti.
- Fate raffreddare almeno 8 minuti prima di servire gli sformatini.
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