Ingredienti (x 8 cocottine):
4 uova
150 gr di zucchero semolato
90 gr farina
150 gr di margarina
250 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
Sciogliete a bagnomaria la margarina e il cioccolato fondente insieme e poi fatelo raffreddare.
Con le fruste elettriche, sbattete le uova e lo zucchero; in ultimo aggiungete la farina e amalgamate tutto insieme finche’ diventa una crema. Unite a questo composto il burro e il cioccolato precedntemente sciolto.
Imburrare e infarinare le cocottine, versate il composto, infornate a 200 gradi per 12 minuti. Sfornate e fate raffreddare per almeno 3 minuti.
Impiattate e decorate a piacere.
N.B: Accendete il forno quando cominciate a sbattere le uova con lo zucchero, raggiungera’ la temperatura ottimale.
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Volevo fare i tortini al cioccolato e vi chiedo se e’ possibile surgelare le cocottine riempite prima di infornarle. Ricordo che in un ristorante mi avevano detto che facevano grandi dosi e poi surgelavano. Quando i clienti li ordinano, passano dal freezer al forno. Credete si possa fare???
Ciao Nana.baba’,
in realta’ questo dolce l’ho sempre fatto sul momento e non saprei consigliarti…provero’ e sara’ mia cura postare il commento! In realta’ potrebbe essere una buona idea…ti diro’ come e’ andato l’esperimento. Grazie per la visita
Che spettacolo!
Ho preparato questi tortini al cioccolato e sono fantastici! la ricetta e’ ottima, grazie
oggi ho cucinato i tortini al cioccolato, sn veramente ottimi !!provateli anke voi e nn ve ne pentirete
Grazie mille per la visita Antonietta! Effettivamente per noi intolleranti al lattosio e’ un toccasana per la mente e per il gusto!
Non pensavo c potessero essere tante ricette buone gustose :9
Ti confesso che anch’io lo pensavo nel momento in cui scoprii di essere intollerante al lattosio ed alla proteina del latte 3 anni fa…poi ad un certo punto ho cominciato a sperimentare tante ricette per potermi coccolare…ed ora voglio coccolare e deliziarvi tutti…perche’ l’intolleranza al lattosio non deve diventare un problema alimentare nella nostra vita!!! Quando vuoi passa a leggere le mie ricette…ne troverai molte altre ancora…
Che meraviglia! Da tuffarcisi dentro!!!
Condivido…questo dolcetto e’ un trionfo per noi intolleranti al lattosio…e non !!!
l’ho gustato preparandolo con questa ricetta…e’ ottimo questo tortino!!
Ottimo questo dolce…con il cuore morbido di cioccolato fondente, e’ delizioso!
Ho preparato il dolce…e’ ottimo..le dosi sono perfette..credo di rifarlo spesso, e’ veloce da preparare e la cottura nel forno e’ veloce…per due persone l’ho cucinato nel fornetto elettrico ventilato di quelli piccoli…grazie ancora delle vostre ricette…almeno non mi sento disperata e sola nel mio problema di intolleranza al lattosio….buon lavoro…e pubblicate tante ricette. grazie…grazie…grazie…
Grazie per i complimenti…dopo anni di esperimenti in cucina finalmente sono riuscita a modificare le ricette e renderle altrettanto buone per noi intolleranti…prova anche la besciamella alla soia per preparare la lasagna…e’ buonissima!!! La prossima ricetta che proverai quale sara’? …Ciao <3