Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro
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TORTA DI MELE ANNURCHE E CAROTE SENZA UOVA E SENZA BURRO

La Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro e’ un classico dolce che rappresenta per antonomasia la torta della nonna, il dolce che ricorda l’infanzia. La Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro e’ gradevole da gustare a colazione, a merenda, all’ora del the o semplicemente come dopocena come dessert.

La torta di mele e’ una ricetta a base di frutta, il sapore dolce della mela con abbinamento alle carote e’ un connubio perfetto.

Vi ricordo che essenziale, per la buona riuscita del dolce, avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente o almeno 2 ore prima fuori dal frigo.

La ricetta Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro e’indicata per chi segue una dieta o un’alimentazione senza lattosio.

Provatela anche voi, il risultato e’ eccellente, un dolce semplice, veloce e soprattutto fatto con ingredienti sani e genuini. Per questa ricetta ringrazio bolli bolli pentolino, da cui ho preso spunto e poi ho provata a realizzarla.

 

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RICETTA: Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro

 

Ricetta e Foto: Latte di Mandorla blog Copyright ©

Categoria: Dolci e dessert alla frutta
Dosi ricetta (o persone): 10/12 fette
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 45/50 minuti
Difficolta’: Ricetta facile 

 

Ingredienti

  • 200 gr di carote già pelate
  • 300 gr mele annurche al netto degli scarti
  • 180 gr zucchero di canna integrale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 300 gr farina 00
  • 1 vasetto di yogurt senza lattosio alla banana o mela (125g)
  • 150 gr olio di riso o olio di semi
  • la buccia grattugiata di un limone BIO
  • zucchero a velo, qb

 

 

Come si prepara la Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro:

  1. Pelare le carote, lavarle e grattugiarle in un robot da cucina.
  2. tagliate una mela a cubetti, da inserire nell’impasto, mentre l’altra mela tagliatela a fettine nel senso della lunghezza, cospargete con un cucchiaio di zucchero semolato ed il limone spremuto per non far annerire le mele
  3. inserite nel frullatore le mele tagliate a cubetti e frullate, successivamente fate lo stesso per le carote
  4. In una terrina inserite le mele e carote frullate, lo zucchero, la farina setacciata con il lievito, lo yogurt, l’olio di riso e la buccia grattugiata di un limone non trattato.
  5. Lavorare tutto insieme,  con le fruste elettriche,  fino a quando non si sarà ottenuta una crema densa
  6. Rivestite di carta forno una tortiera di 25 cm di diametro, quindi versate al suo interno l’impasto della torta, disponete gli spicchi di mela a raggiera; infornate in forno già caldo a 180°C per circa 45/50 minuti,  eventualmente fare la prova dello stecchino.
  7. Terminata la cottura, fate raffreddare la torta  di mele annurche e carote senza uova e senza burro su una gratella, dopodiche’ cospargete di zucchero a velo

 

 

 

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15 Commenti su TORTA DI MELE ANNURCHE E CAROTE SENZA UOVA E SENZA BURRO

  1. Ciao Immacolata da me le mele annurche non si trovano facilmente. Posso utilizzare le mele Renette? Grazie

  2. ci delizi sempre con i tuoi dolci senza lattosio non trascurando le proprieta’ nutritive. Grazie 🙂

    • Grazie cara 🙂
      ovviamente cucinare senza lattosio non deve farci dimenticare di assumere ogni giorno proprieta’ nutritive che la natura ci offre 🙂

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