SPEZZATINO DI MANZO AL LIMONE
Ho mangiato per la prima volta lo spezzatino di manzo al limone a casa di una mia amica. Ero molto dubbiosa sul gusto ed invece da li a poco mi sono ricreduta immediatamente. Trovo che l’accostamento del limone, lo zenzero e la maggiorana sia perfetto con la carne di manzo. Quindi oggi vi propongo la mia versione. Spero che sia di vostro gradimento.
Lo spezzatino di manzo al limone e’ un secondo piatto facile da preparare, gustoso e di sicuro un piatto alternativo alla ricetta dello spezzatino tradizionale. La ricetta e’ senza lattosio,
RICETTA: Spezzatino di manzo al limone
Ricetta e Foto: Latte di Mandorla Blog Copyright © All Rights Reserved
Categoria: Secondi piatti
Dosi ricetta (o persone): 2 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 25/30 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce
Ingredienti per 2 persone
400 g di carne di manzo
1 scalogno piccolo
farina, 1 cucchiaio
zenzero fresco qb
maggiorana qb
1 limone (succo e scorza grattugiata)
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
20 gr di burro di soia o margarina vegetale senza lattosio
Come si prepara lo Spezzatino di manzo al limone:
- Fate appassire, in una casseruola, lo scalogno affettato con il burro di soia
- infarinate lo spezzatino di carne di manzo, eliminate la farina in eccesso
- inserite la carne nella casseruola e fate rosolare la carne in tutti i lati
- irrorate con il limone spremuto e filtrato e cucinate a fiamma bassa per 5 minuti, avendo cura di rigirare continuamente con un mestolo di legno
- aggiungete acqua calda, poco alla volta
- unite lo zenzero grattugiato, il limone grattugiato e la maggiorana
- cucinate a fiamma bassa per circa 50 minuti
- regolate di sale durante la cottura
- infine, terminata la cottura, condite la carne con olio di oliva extravergine a crudo
- servite lo Spezzatino di manzo al limone sia caldo che tiepido
Cerchi altre ricette senza lattosio? Visita il blog Cucina Passione e Gusto, clicca QUI
Vieni a visitare il Gruppo su Facebook, Forum di Intolleranza al Lattosio, clicca QUI
Se vuoi ricevere le ricette sul tuo profilo di Facebook, clicca MI PIACI, sulla pagina di Intolleranza al lattosio
FOTO E RICETTA: Copyright © “Latte di Mandorla” All Rights Reserved
NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle alcuno spazio della rete, che siano forum o altro, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.