Polpette con peperoni e finocchietto ricetta facile
Le Polpette con peperoni e finocchietto ricetta facile sono delle piccole polpette carne di maiale cotte nella passata di pomodoro farcite con peperoni e finocchietto.
Le polpette con peperoni e’ un secondo piatto facile, sono un’idea salva cena, una gustosa alternativa alle classiche polpette senza rinunciare al gusto, preparate rigorosamente senza lattosio.
I peperoni sono una verdura fresca senza lattosio. Evitare l’alimento solo in caso di cattiva digestione, reflusso, meteorismo o colon irritato.
Gli ingredienti della ricetta delle polpette con peperoni con finocchietto, si sposano perfettamente.
Queste polpette con peperoni sono a base di carne di maiale, i peperoni sono utilizzati in cucina per varie preparazioni come la peperonata, arrostiti, al forno, abbinato con la carne, la pasta.
La carne di maiale e’ molto proteica (circa 20 gr di proteine per ogni 100 gr ) e contiene tutte le sostanze minerali necessarie per il nostro organismo quali ferro, vitamina B, vitamina A e D. E’ sconsigliata a chi soffre di gotta, di colesterolo e ipertensione.
Il peperone e’ un’alimento che viene utilizzato in cucina per varie preparazioni come la peperonata, arrostiti, al forno, abbinato con la carne, la pasta. Anche se il peperone e’ un’alimento molto gradito, molte volte puo’ causare cattiva digestione o senso di pesantezza, gonfiore, proprio perche’ nella buccia sono presenti sostanze indigeste; ottimo rimedio e’ cucinarli alla brace, sulla griglia o al forno ed eliminare la pellicina. La miglior qualita’ infatti da preferire sono la varieta’ dolce per una migliore digeribilita’: ha la forma tipo quadrato, di colore giallo o rosso di Nocera o di Asti.
Sono sconsigliati per chi soffre di ulcera o iperacidita’ gastrica e ai bambini.
I peperoni hanno il pregio di stimolare la vitalita’ dei tessuti e di attivare il circolo venoso e capillare prevenendo le malattie vascolari perche’ contengono carotenoidi (ottimi contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare).
Le polpette con i peperoni sono state gradite molto in famiglia, sono ottime, una ricetta facile da eseguire, molto saporite per cena.
RICETTA: Polpette con peperoni e finocchietto ricetta facile
Ricetta e Foto: Latte di Mandorla blog Copyright © All Rights Reserved
Categoria: Secondo piatto a base di carne di maiale
Dosi ricetta (o persone): 30 polpette
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 15 minuti
Difficolta’: Ricetta facile
INGREDIENTI:
- 500 gr. di macinato di maiale
- 3 uova
- pane grattugiato
- prezzemolo
- aglio
- sale
- parmigiano reggiano grattugiato (per intolleranti al lattosio, stagionato 30 mesi)
- 2 peperoni rossi
- semi di finocchietto, un cucchiaino o finocchietto fresco
- 400 gr. di pomodori a pezzetti o passata di pomodoro
Come si preparano le Polpette con peperoni e finocchietto ricetta facile:
In una padella antiaderente inserite uno spicchio di aglio, sale, semi di finocchietto e i pomodori, cucinate per 15 minuti a fiamma bassa e con il coperchio.
In una ciotola inserire il macinato, le uova, due cucchiai di parmareggio, prezzemolo, aglio, sale, pane grattugiato e impastate il tutto.
In una padella antiaderente, saltate i peperoni, dopo averli lavati e tagliati a quadrucci molto piccoli, inserite l’aglio, sale e prezzemolo.
Cucinate a fiamma alta per circa 5 minuti, poi fate raffreddare.
Inserite i peperoni nel macinato e reimpastate nuovamente; ora con il macinato fate delle polpettine, la grandezza di una noce
Friggete le polpette nell’olio bollente
Terminata la cottura delle polpette, le unite al sugo di pomodoro e le fate rosolare per altri 5 minuti
Adagiate le polpette in un piatto da portata e spolverate con il prezzemolo.
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