PENNETTE ALLA PUTTANESCA

Le pennette alla puttanesca sono una ricetta primo piatto molto veloce e facile. In Campania questa ricetta e’ molto utilizzata, sia per la freschezza dei suoi ingredienti che la praticita’ ne’ rendono un piatto molto apprezzato. Tra l’altro  e’ un’ottimo sostituto della solita pasta aglio olio e peperoncino da preparare velocemente  con gli amici.

Le pennette alla puttanesca sono una ricetta adatta per chi segue un’alimentazione senza lattosio.

RICETTA: Pennette alla puttanesca

Ricetta e Foto: Latte di Mandorla Blog Copyright © All Rights Reserved

Categoria: Primi piatti
Dosi ricetta (o persone): 4 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 25/30 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

Ingredienti

•  320 gr. pasta (formato a piacere, io pennette)
• aglio uno spicchio
• capperi due cucchiaini
• olio evo 4 cucchiai
• olive taggiasche 20
• 400 gr. pomodori freschi tagliate a pezzetti o passata di pomodori a pezzettoni
• peperoncino a piacere
• prezzemolo

Come si preparano le pennette alla puttanesca:

In una casseruola inserite l’olio e l’aglio e fatelo dorare e poi lo eliminate; inserite poi i pomodori e fate cucinare per 5 minuti. Ora inserite i capperi dissalati, le olive denocciolate, peperoncino, regolate di sale e cucinate per altri 15 minuti.
Intanto lessate la pasta in acqua salata, scolatela e inseritela nella casseruola, amalgamare bene, spolverate di prezzemolo tagliato fresco. Servite nei piatti singoli e buon appetito con le pennette alla puttanesca.

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