ARISTA DI MAIALE IN PORCHETTA AL FORNO L’Arista di maiale in porchetta al forno e’ una ricetta secondo piatto tipica marchigiana, dai sapori robusti e gustosi. A rendere profumata la carne di maiale sono le erbe aromatiche, quali finocchietto selvatico fresco e rosmarino, irrorato con vin cotto che è un tipico prodotto enologico delle Marche. […] Continua a leggere…
Carpaccio di filetto di tonno marinato al limone Il Carpaccio di filetto di tonno marinato al limone interdonato di Sicilia e’ una ricetta a base di pesce da poter servire come piatto freddo, ricetta estiva, antipasto, secondo piatto, ricetta antipasto di pesce di Natale, da preparare in anticipo, ideale per chi segue una dieta light […] Continua a leggere…
RICETTE DOLCI DI NATALE 2015 Il Pranzo di Natale rappresenta in assoluto l’unione e i legami familiari o di amici raccolti ad un tavolo per festeggiare la festivita’. E’ ovvio che la padrona di casa e’ colei che cura il menu tradizionale delle festivita’ natalizie per poter stupire gli ospiti e rendere tutto impeccabile. Molte volte si […] Continua a leggere…
RICETTE PER ANTIPASTI DELLA VIGILIA DI NATALE 2015 La cena della Vigilia di Natale rappresenta in assoluto l’unione e i legami familiari o di amici raccolti ad un tavolo per festeggiare la festivita’. E’ ovvio che la padrona di casa e’ colei che cura il menu tradizionale delle festivita’ natalizie per poter stupire gli ospiti e rendere […] Continua a leggere…
PRIMI PIATTI DI CARNE PER IL PRANZO DI NATALE 2015 Il Pranzo di Natale rappresenta in assoluto l’unione e i legami familiari o di amici raccolti ad un tavolo per festeggiare la festivita’. E’ ovvio che la padrona di casa e’ colei che cura il menu tradizionale delle festivita’ natalizie per poter stupire gli ospiti e rendere […] Continua a leggere…
SECONDI PIATTI DI CARNE PER IL PRANZO DI NATALE 2015 Il Pranzo di Natale rappresenta in assoluto l’unione e i legami familiari o di amici raccolti ad un tavolo per festeggiare la festivita’. E’ ovvio che la padrona di casa e’ colei che cura il menu tradizionale delle festivita’ natalizie per poter stupire gli ospiti e rendere tutto […] Continua a leggere…
Branzino al sale con scalogno Il Branzino al sale con scalogno e’ una ricetta secondo piatto a base di pesce, facile da preparare, con cottura in forno con la tecnica al sale, detta ache cottura al sale. La tecnica della cottura al sale e’ antichissima, basti pensare alla cottura sotto la cenere utilizzata per cucinare […] Continua a leggere…
Pagello al forno con patate Il pagello al forno con patate e’ una ricetta di secondo piatto a base di pesce molto semplice e veloce da preparare; considerate che mentre il pagello e’ in cottura nel forno, voi potete dedicarvi ad altro; tra l’altro se la vostra pescheria di fiducia offre il servizio ai clienti di pulizia pesce, i vostri […] Continua a leggere…
Tagliolini al coccio imperiale Eccoci con l’appuntamento con le ricette a base di pesce. Oggi vi lascio la ricetta dei Tagliolini al coccio imperiale, un primo piatto di pasta all’uovo con il pesce. Potete cucinarlo anche nel pranzo domenicale, vi assicuro che fate bella figura e chi apprezza il pesce gradira’ questa ricetta raffinata. Il […] Continua a leggere…
PASTA CON CAVIALE E PANNA Dopo il successo delle tagliatelle con caviale zafferano e bottarga e della Pasta al caviale nero senza panna e Cognac , ho voluto riproporre il piatto ma con una variante negli ingredienti, ossia l’aggiunta della panna vegetale da cucina (senza glutine e senza lattosio per intolleranti). La pasta con caviale e panna e’ un primo […] Continua a leggere…
Fregola ai frutti di mare Buon pomeriggio a chi oggi viene a farmi visita nel mio blog. La Fregola ai frutti di mare e’ un primo piatto tipico della Sardegna che ho scoperto grazie ai miei amici sardi, e’ molto simile al nostro risotto alla pescatora sia per la preparazione del piatto che negli ingredienti. La fregola […] Continua a leggere…
SECONDI PIATTI DI PESCE PER LA VIGILIA DI NATALE 2015 La cena della Vigilia di Natale rappresenta in assoluto l’unione e i legami familiari o di amici raccolti ad un tavolo per festeggiare la festivita’. E’ ovvio che la padrona di casa e’ colei che cura il menu tradizionale delle festivita’ natalizie per poter stupire gli ospiti […] Continua a leggere…
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