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Mese: gennaio 2014

Pasta mare e monti

PASTA MARE E MONTI

    Pasta mare e monti La Pasta mare e monti e’ un primo piatto ricco di verdure e di pesce, nella ricetta sono stati utilizzati i piselli, i funghi e i gamberetti. Sfatiamo i dubbi che un intollerante al lattosio puo’ avere a riguardo le verdure fresche, i piselli e i funghi non contengono lattosio. […] Continua a leggere…

cicoria con le acciughe e scaglie di mandorle

CICORIA CON LE ACCIUGHE E SCAGLIE DI MANDORLE

Cicoria con le acciughe e scaglie di mandorle  La cicoria con le acciughe e scaglie di mandorle e’ un contorno veloce, economico e facile da cucinare.  Inoltre e’ una ricetta adatta per chi e’ intollerante al lattosio.  Dal punto di vista culinario, l’impiego più comune della cicoria riguarda le sue foglie, da aggiungere fresche nella preparazione delle insalate. Le foglie di […] Continua a leggere…

Torta quattro quarti agli agrumi quadrotti al limoncello

QUADROTTI AL LIMONCELLO

QUADROTTI AL LIMONCELLO La Torta Quadrotti al limoncello senza latte e burro, dolce senza latte e burro e’ un dolce adatto per la colazione, e’ una ricetta che fa felici i bambini, e’ ideale per chi e’ intollerante al lattosio, non contiene proteine del latte, da considerarsi light; inoltre la Torta Quadrotti al limoncello sono una ricetta veloce e facile da preparare da poter […] Continua a leggere…

Cannelloni con zucca e salsiccia

Cannelloni con zucca e salsiccia

Cannelloni con zucca e salsiccia La zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella. Dai semi si ottiene un olio rossiccio usato in cosmesi e cucina tradizionale. Nei paesi anglosassoni la zucca è utilizzata per la costruzione della Jack-o’-lantern, […] Continua a leggere…

Yogurt alla soia fatto in casa al gusto di banana

YOGURT ALLA SOIA FATTO IN CASA AL GUSTO DI BANANA

YOGURT ALLA SOIA FATTO IN CASA AL GUSTO DI BANANA Lo Yogurt alla soia fatto in casa al gusto di banana, formaggi vegetali home made e’ un’ alimento a base di latte di soia , quindi alternativo rispetto al derivato del latte animale. Era da tempo che provavo e riprovavo a sperimentare i formaggi vegetali fatti […] Continua a leggere…

Risotto con fagioli rossi

RISOTTO CON FAGIOLI ROSSI

RISOTTO CON FAGIOLI ROSSI Il Risotto con fagioli rossi e’ un primo piatto molto ricco di carboidrati e proteine, molto gustoso, dal sapore robusto. Il risotto in molte regioni d’ Italia e’ inteso come zuppa o minestra mentre al sud Italia e’ considerato primo piatto o piatto unico perche’ accompagnato sempre con verdure, legumi o proteine […] Continua a leggere…

Quiche di zucchine in fiore,emmenthaler DOP e prosciutto cotto di Praga

Quiche di zucchine in fiore, emmenthaler DOP e prosciutto cotto di Praga

Quiche di  zucchine in fiore, emmenthaler DOP e prosciutto cotto di Praga La Quiche di  zucchine in fiore,emmenthaler DOP e prosciutto cotto di Praga e’ una ricetta veloce e facile da fare, un’idea da considerare salva cena se tante volte il frigo dovesse essere vuoto. La Quiche di  zucchine in fiore,emmenthaler DOP e prosciutto cotto di Praga non e’ altro che una torta rustica o salata e […] Continua a leggere…

Plum cake al cacao e latte di mandorla

Plum cake al cacao e latte di mandorla

Plum cake al cacao e latte di mandorla Il Plum cake al cacao e latte di mandorla, dolce senza latte e burro e’ indicato per la prima colazione per cui rende felici i bambini, e’ ideale per chi e’ intollerante al lattosio, non contiene proteine del latte, da considerarsi light; tra l’altro il Plum cake […] Continua a leggere…

POLPETTE DI CARNE AL SUGO RICETTA NAPOLETANA -Blog Ricette senza Lattosio per intolleranti – Copyright © All Rights Reserved (Blog Giallozafferano)

POLPETTE DI CARNE AL SUGO RICETTA NAPOLETANA

  POLPETTE DI CARNE AL SUGO RICETTA NAPOLETANA Le polpette di carne al sugo sono una classica ricetta facile e gustosa di origine napoletana, si preparano con il ragu della domenica. Di solito vengono preparate sempre in quantita’ superiore perche’ il lunedi si fa il bis. Nella ricetta originale delle polpette, negli ingredienti, vi e’ […] Continua a leggere…

Torta con le nocciole senza latte e burro

TORTA CON LE NOCCIOLE SENZA LATTE E BURRO

TORTA CON LE NOCCIOLE SENZA LATTE E BURRO Ricetta senza lattosio, lactose free,  senza grassi idrogenati, senza colesterolo, senza proteine del latte, senza burro, senza latte e latticini, senza olio di palma. Ricetta per chi segue un’alimentazione bariatrica. La Torta con le nocciole senza latte e burro e’ una ricetta dolce veloce e facile da preparare, […] Continua a leggere…

Mud Cake, Torta Fango

Mud Cake Torta di Fango

Mud Cake Torta di Fango La Mud Cake viene definita torta di fango perche’ ha una consistenza piuttosto compatta, infatti viene utilizzata in pasticceria come base per torta per ricoprila in pasta di zucchero. La torta puo’ essere gustata sia ricoperta con il ganache al cioccolato fondente senza lattosio oppure senza farcitura e diventare un buon […] Continua a leggere…

Minestra di spinaci e fagioli rossi

MINESTRA DI SPINACI E FAGIOLI ROSSI

    Minestra di spinaci e fagioli rossi La ricetta della minestra di spinaci e fagioli rossi e’ piu’ semplice di quanto possa sembrare. Puo’ essere servito come piatto unico, contorno o primo piatto appartenente alla categoria delle zuppe. Si puo’ aggiungere negli ingredienti della ricetta un secondo di carne, come le salsiccie oppure delle […] Continua a leggere…

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